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黃魚（拉丁學名：Dentex tumifrons），是桫欏科鱗翅目魚類動物。
生活在清凈海域，以海藻類為食。肉質鮮美, 具有各種魚類共有的腥味，清爽可口，肉質堅韌。
分布于日本、韓國、中國臺灣等地，生于泥濘和泥濘的沙質底部，以各種底棲無脊椎動物和魚類為食。
被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）無危（LC）等級。
外形特征
黃鯛魚 ，金黃的底色上覆蓋著微紅的魚鱗, 體形側偏且身體較厚, 眼睛較大且兩眼之間向前隆起, 眼睛前的鄂骨較寬。
雙鼻孔, 嘴大且稍傾斜, 上鄂后側稍微超過眼睛前線。
生活習性
黃鯛魚屬于定居性魚種, 夏天棲息于淺海, 冬天潛于深海。身長約35厘米, 壽命一般為8-9年, 第三年(身長15厘米)時開始產卵, 產卵期為每年的六月和十一月。
釣法
釣黃鯛魚采用浮游磯釣和底釣都好，底釣一般用海蟲 作餌，磯釣一般用南極磷蝦作餌。
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