炒石螺，一道以田螺，酸筍，紫蘇等材料制作而成的美食。大人們說中秋節那天對著月亮吃石螺可以明目，所以每年中秋都會捧了一碗石螺在天臺上把眼睛瞪得大大地拼命嘬，長大之后雖然知道那是哄小孩的，中秋對月嘬螺的程序卻已成了習慣，一直保留至今。
歷史故事
炒石螺這道菜，源于古時候的一個窮秀才，因為家里沒錢買肉過中秋，所以就摸一些田螺，石螺回家炒，邊賞月邊吃田螺。而后有人問他為何吃這個，書生便答道：田螺俗稱攀桂，今晚月圓不正好到廣寒宮折肉桂么？”后來秀才中舉，于是，每逢中秋吮石螺便成為風俗。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
營養價值
營養豐富。
參考資料 >