“牛糞餅”是印度常見的一種燃料，是用牛糞混合茅草再曬干制成。“牛糞餅”每件約重200克。在印度，一盒牛糞餅可以賣到幾百盧比，折合成人民幣約40元。印度某村莊曾發(fā)生800多公斤牛糞餅失竊事件，總價值約139元人民幣。村長認(rèn)為其價值超越金錢衡量。
制作方法
印度婦女們在制作牛糞餅時會赤手空拳的將每團(tuán)牛糞卷成一個大球，然后用手慢慢拍扁糞球。為了讓牛糞餅迅速干燥，印度農(nóng)戶們通常會選擇將制作好的牛糞餅拍在自家的墻壁上，或者門前的小院子里。只要天氣狀況良好，牛糞餅一般只需要3天的時間就能完成干制的過程。
歷史淵源
印度人會熱衷于收集牛糞和印度的宗教分不開聯(lián)系。根據(jù)印度宗教觀念，牛及其排泄物被視為神圣存在，賦予牛糞餅特殊地位。印度是一個各種宗教互相交融的國家，印度人民心中哪一個神的信眾最多，當(dāng)屬濕婆、毗濕奴、梵天三大主神。而其中濕婆的坐騎就是一頭奶白色的牛，正如牛會無私的幫助人們農(nóng)事耕作一樣，濕婆所宣揚的精神就是無私的奉獻(xiàn)，本著愛屋及烏的態(tài)度，人們對牛也逐漸喜愛了起來。由于過分喜愛牛這種生物，殺牛是不可能存在的事情，而且在許多印度人看來，牛的渾身都是寶，包括牛糞牛尿，在對牛糞進(jìn)行加工制造成牛糞餅之后，牛糞的價值更是增高了許多。
生活用途
在印度常常會使用牛糞餅作為燃料，牛糞餅一般用作燃料、取暖、有機(jī)肥料或進(jìn)行傳統(tǒng)儀式等。之所以可以這樣做，和牛糞的成分有著很大的關(guān)系，牛糞里面有較多的有機(jī)物質(zhì)和甲烷，再混合上甘草，是燃燒的利器。在印度傳統(tǒng)節(jié)日“屠妖節(jié)”期間，不少民眾會在家中或辦公室舉行儀式，導(dǎo)致牛糞餅一度供不應(yīng)求，部分農(nóng)村居民因懷舊情感偏好燃燒時的泥炭味。
除了燃燒這個作用以外，印度的人民還發(fā)現(xiàn)，和普通木材相比，牛糞餅燃燒的時候會產(chǎn)生格外大的濃煙，這股濃煙在夏天的時候，可以讓備受蚊蟲侵?jǐn)_的印度人獲得一方清凈。所以，牛糞餅在印度人民手里的第二個作用就是驅(qū)蚊。
而且由于制作好的牛糞餅會貼在墻壁上，相當(dāng)于給墻壁增加了一個保溫層，在夏天的時候，熱度經(jīng)過牛糞餅的吸收會更難進(jìn)入到屋內(nèi)，在冬天的時候，由于牛糞餅在墻壁外的保暖作用，屋內(nèi)的熱氣也會更難流失。對于印度人來說，牛糞餅就是冬暖夏涼的重要材料。
參考資料 >
世界最奇葩美食：牛糞餅！真用牛糞做，油煎卷餅吃！.新浪.2024-08-15
印度“牛糞餅”一盒賣數(shù)百盧比，成網(wǎng)購熱銷品，它有什么用處？.網(wǎng)易.2024-08-15
印度“牛糞餅”一盒205元，經(jīng)常賣到脫銷，究竟有什么用處？.網(wǎng)易.2024-08-15