《王牌酒保》是一部講述調(diào)酒的日本漫畫，作者是城安良嬉，繪圖是長友健篩。從2004年集英社的月刊《Super Jump》開始連載。2011年11月起移籍至《Grand Jump》雙周刊繼續(xù)連載。
創(chuàng)作背景
紀念雞尾酒誕生200周年的動畫Bartender(調(diào)酒師)有酒色享樂達人之稱的城アラキ擔任原作，新生代新銳作者長友健篩負責漫畫工作的超巨彈新連載《Bartender》，已經(jīng)在集英社《SUPER JUMP》雜志上連載了兩年多，漫畫單行本也出版了8卷。這部號稱是新時代的本格“BAR”作品，是一個有著關(guān)于酒吧和酒、以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)職業(yè)背景的作品。在這種背景之下誕生的精彩故事，吸引了很多青年漫畫愛好者的興趣。
漫畫作品中的佐佐倉為歸國調(diào)酒師，其本身任職于巴黎拉茲飯店的主調(diào)酒師，人稱神之杯，動畫于漫畫開頭有著很大差別。
其職業(yè)內(nèi)涵相當之大也叫人嘆為觀止。詮釋服務(wù)精神也相當?shù)轿唬侵档眯蕾p再欣賞的漫畫。作為對邊緣人群描寫較為成功的一部內(nèi)涵作品，2006年10月正式被改編為TV動畫在富士臺播出。
故事簡介
故事的主角佐佐倉溜是供職于東京銀座“伊甸園（Eden Hall）”高級酒吧的一位調(diào)酒師，也就是俗稱的酒保。光顧這家酒吧的大多是生活有品味的成功人士，大家都因為佐佐倉溜出眾的調(diào)酒技術(shù)，送給了他一個“神之酒杯”的雅號。就在這樣一個格調(diào)高雅的酒吧中發(fā)生的人生故事，沒有激烈的肢體沖突，沒有跌宕的劇情鋪墊。讀者和觀眾感受到的是調(diào)酒師高超的技藝以及人生哲學。
除了以調(diào)酒為主的故事外，也廣泛的介紹威士忌以及葡萄酒的常識。在2010年11月時銷售量已突破250萬本。
角色介紹
調(diào)酒師
Eden Hall R&T
佐佐倉 溜
本作男主角，故事首次登場時為26歲，錄取知名大學但未入學；獨自前往法國，在歐洲調(diào)酒協(xié)會主辦的調(diào)酒大賽中贏得了優(yōu)勝，成為了在歐洲第一個專為VIP調(diào)酒的日本人；他所調(diào)制的酒被稱為“神之杯”，曾在巴黎麗池飯店服務(wù)后歸國。
在工作與個人生活間以截然不同的態(tài)度來面對：在吧臺后的他以成熟洗練的態(tài)度來面對客人，不會讓客人知道自己的煩惱以及心事；但離開了吧臺之后的他卻像個孩子一樣。知道他過去生活背景的人不多，而促使他離開巴黎回到日本的理由則是因為一件事故。回國后曾在多間酒吧工作，被賦予管理酒吧“Eden Hall”（伊甸園）的職務(wù)，最后開了屬于自己的店“Eden hall R&T”(取自日語拼音的溜和翼)
雖然年輕但是心思細膩，所調(diào)制的飲品往往讓客人帶來對人生的省思與反省。父親是被人稱為“永田町的妖怪”的已故議員 佐佐倉源一。最大的樂趣是酒吧打烊后去立飲居酒屋喝酒、或是去煎餃店吃餃子當宵夜。
和久井 翼
佐佐倉的第一個弟子，原本作為卡迪納爾飯店的儲備干部在Eden hall工作，后來與佐佐倉一起開業(yè) -“Eden Hall R&T”。
Bar·K
葛原 隆一
外號“完美先生”，以Bar·K的調(diào)酒師身分同時任職于鉆石星飯店的取締役，以追求著完美的一杯酒為信念，為了追求完美對于每一份調(diào)酒的比例以及調(diào)制法有著決不讓步的決心，顧客常會對他抱持著敬畏之心。雖然認為佐佐倉的調(diào)酒很新奇，但等同于表示佐佐倉的技術(shù)已背離完美之道。
白石 賢
葛原的年輕徒弟，認為在葛原手下當學徒是可以快速擁有自己酒吧的手段之一；寫字的字跡清秀。
Bar·南
南 浩一
“Bar·南”的調(diào)酒師，川上京子的調(diào)酒啟蒙導(dǎo)師。
卡迪那爾飯店吧臺酒吧
川上 京子
原本在Bar·南上班，現(xiàn)為卡迪那爾飯店吧臺酒吧的調(diào)酒師，酒量極好。
西澤 弘幸
卡迪那爾飯店吧臺酒吧的前店長，現(xiàn)調(diào)職至餐廳部擔任經(jīng)理一職。
Bar·東山
外號“服務(wù)的東山”，與“技巧的葛原”兩人在銀座齊名，在銀座經(jīng)營“Bar·東山”；追求著對每一位客人提供極致的服務(wù)。
倉田
Bar·風
加瀨 五朗
“Bar·風”的店主，北方跟佐佐倉學習調(diào)酒的恩師。
Bar·North Wind
北方
新宿歌舞伎町酒吧“North Wind”的店主；是佐佐倉之前在“Bar·風”時期的前輩，教導(dǎo)了佐佐倉所有調(diào)酒師應(yīng)該了解的基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)；是個不拘小節(jié)粗獷的男人，認為酒吧是都市的野戰(zhàn)醫(yī)院，而客人都是在這間醫(yī)院追求治愈的病患。
Hell's ARMS
上原
位于六本木的酒吧“Hell's Arms”的店主，沖繩縣出身，為人開朗，是金城友理的師父，興趣是講冷笑話。
金城 友理
酒吧“Hell's Arms”的調(diào)酒師，與店主上原同為沖繩出身，雖為女性但是有著男性的好強，工作時總是穿著坦克背心。曾與川上京子一同參與卡迪那爾飯店附設(shè)酒吧調(diào)酒師的征選比賽，不管是技術(shù)、知識、與待客都在京子之上，初登場時視京子為宿敵，但兩人已化敵為友。
顧客及關(guān)系者
來島 美和
初登場時為26歲（第三集第23話），是在東京汐留開幕的卡迪那爾飯店營業(yè)部的職員。是來島泰三的孫女（除了人事部，少有其他人知道她的身分）；自小父母雙亡，是身為祖父的來島將她養(yǎng)育長大。與佐佐倉相遇后，遇到關(guān)于酒類的難題都會向他請求協(xié)助。而祖父對她過于保護，對于普通的OL生活感到不滿。
本人似乎沒有發(fā)現(xiàn)自己對于佐佐倉有著好感。佐佐倉知道她左邊臀部有一顆痣的秘密。
來島 泰三
來島美和的祖父，卡迪那爾飯店的經(jīng)營者。
真木 輔
街場Eden Hall老板，在銀座擁有多棟大樓的資產(chǎn)家。
高峰 角云
是人稱“平成的良寬”一位名僧，葛原隆一曾在他的寺廟修行過三個月，并獲得了“一滴水”的教誨。
相馬 幸司
曾經(jīng)因為貪污而入獄的國會議員，出獄后復(fù)出參選議員。
武井 徹
每朝報社的政治部主編，對于政治家的貪腐抱持著不容許的正義感；國會議員相馬幸司即因為他的報道而入獄。
出版信息
衍生作品
2006年被改編成動畫《 調(diào)酒師》
2011年被改編成日劇《 王牌酒保》
參考資料 >