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三斑石斑魚（學名：Epinephelus trimaculatus），又名鮭點石斑魚，屬于輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鮨科的一種。分布于西北太平洋區，包括日本南部、韓國、中國海域，以及印度洋和太平洋的熱帶、亞熱帶海域。體長可達50公分，生活在珊瑚礁區，為底棲性魚類，屬肉食性。三斑石斑魚具有經濟性，是馳名世界的海鮮珍品之一，可做為食用魚，清蒸食用佳。已有實驗性之人工養殖。一般漁法以延繩網及一支釣捕獲。
形態特征
三斑石斑魚體長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之3.0-3.6倍。頭背部斜直；眶間區微凸。眼小，短于吻長。口大；上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖，下頜約2-5列。鰓耙數8-10?17-20。前鰓蓋骨后緣微具鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨后緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數63-74；縱列鱗數95-112。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘XI，軟條13-16；臀鰭硬棘III枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長于上下方之鰭條，且長于腹鰭，但短于后眼眶長；尾鰭圓形。體側及頭部呈淡灰綠色或褐色，散布著暗橘紅色或深褐色的圓形深色斑點，斑點中央色澤較周圍深；體側另有一大型的暗色斑塊位于背鰭最后四根硬棘之基部上；有些魚會有5條暗色垂直的斑紋。
分布范圍
三斑石斑魚幼時棲息于潮池或礁石區之淺水域，成魚則遷移至深水域。
生活習性
主要以魚類為食，偶爾攝食甲殼亞門。
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