咀嚼式口器是最原始的口器類型，適合取食固體食物。咀嚼式口器(chewing mouthparts或 biting mouthparts或 mandibulate mouthparts)由上唇、上顎、舌（各1片）、下顎、下唇（各2個）5部分組成。
主要特點是具有發達而堅硬的上顎以嚼碎固體食物。無翅亞綱、襀石蠅、直翅類、大部分脈翅目、部分鞘翅目、部分膜翅目成蟲及很多類群的幼蟲或稚蟲的口器都屬于咀嚼式。
結構及其組成
其中以直翅類的口器最為典型，此處以東亞飛蝗的口器為代表作一簡介。
上唇（labrum 或 upper lip）是連接在唇基前緣的一個雙層的薄片，它覆蓋在上顎的前面。它的反面為膜質，具有許多感覺器，叫內唇。內唇在蠐螬的識別中是一個重要的器官。
上顎（mandibles，單數 mandible）上顎由頭部的第二對附肢演化而來，位于左右。上顎前部具齒，用以切斷食物，叫切齒葉（Incisor lobe）；后部粗糙，用以磨碎食物，叫臼齒葉（Molar lobe）。上顎是咀嚼食物的主要器官。上顎極為堅硬，適于咀嚼；下顎和下唇各生有2條具有觸覺和味覺作用的觸須，如蝗蟲、蟋蟀科、天牛、螻蛄科、瓢蟲等的口器。
下顎（maxillae，單數 maxilla）下顎是由頭部的第三對附肢演化而來，位于上顎之后。下顎可再分為5節：
軸節Cardo：相當于足的基節，是一三角形的骨片，其上的關節突與頭殼的側下方相連。
莖節 Stipes：是連接在軸節端部的長方形骨片。軸節與莖節以膜相連，可以自由活動。
外顎葉 Galea：又叫盔節。呈匙狀，為一較軟的寬葉狀，位于外側。
內顎葉 Lacinia ：又叫葉節，位于內側，較為骨化。其端部細而具齒。外顎葉與內顎葉用于協助上顎刮切食物，把握食物，幫助進食。
下顎須Maxillae palpus：位于莖節的外側，一般為5節，為一感覺器官，具嗅覺和味覺功能。下顎須以負顎須節與莖節相連。
下唇（labium 或 lower lip）為頭部的第四對附肢演化而來，與下顎相同。但已經左右愈合。下唇也可分為5個部分：
后頦 Postmenyum：相當與軸節，與后頭孔相連。它又常再分為后端的亞頦（Submentum）和前端的頦（ Mentum）。
前頦 Prementum：相當于莖節；
側唇舌 Paraglossa：為一兩側寬大的葉狀構造，相當于外顎葉。
中唇舌 Glossa：中央極小的葉狀構造，相當于內顎葉。唇舌在很多昆蟲中發生特化，如蜜蜂屬等。
下唇須 Labialpalpus：一般為3節。很多昆蟲的下唇須非常發達，如在蛾類，其是很重要的分類器官。
下唇的作用是托擋食物，下唇須是一個感覺器官。
舌（hypopharynx）舌是頭部顎節區腹面體壁擴展出來的袋狀構造，位于下唇的前方。真正的口位于唇基的基部與舌之間。
上唇、上顎、下顎與下唇所圍成的空腔叫口前腔(preoral cavity)，真正的口位于唇基與舌之間。舌將口前腔分為兩部分，前面的部分稱食竇(cibarium)，后面的部分稱唾竇(salivarium)。唾管開口于唾竇基部，取食時，唾液流入口前腔，與食物相混。
具有咀嚼式口器的昆蟲，口器各部分的構造隨蟲態、食性、習性等略有變化，如鱗翅目幼蟲口器，上唇與上顎與一般咀嚼式口器相似，但下顎、下唇和舌則合為一個復合體。廣翅目、蛇蛉目昆蟲成蟲為捕食性，具有很發達的上顎，而為爭奪雌性而好斗的鍬甲科雄蟲多具有異常發達的上顎。
幼蟲口器
從原始類群的原尾目、彈尾目、雙尾綱昆蟲及昆蟲綱中的直翅目、脈翅目成蟲到高度特化的類群如甲蟲、部分膜翅目昆蟲，均屬于此種類型的口器。
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