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花壽司是一種美食，主要由日式壽司、蝦卵、青海苔、海苔香松等食材制作而成。其他可能的配料包括蛋、香菇、小黃魚、肉松、蟹棒、海苔、高麗菜絲、沙拉醬、壽司竹簾和保鮮膜。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
花壽司
壽司飯2碗、蝦卵100公克、青海苔少許、海苔香松5公克、蛋2顆、香菇6朵、小黃瓜1條、肉松10公克、蟹肉棒6條、海苔2張、高麗菜絲少許、沙拉醬少許。壽司竹簾1張、保鮮膜1卷。 A、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、醬油1/3茶匙。B、香菇水1杯、砂糖60公克、醬油8湯匙。
制作
1、將海苔置於竹簾上面，日式壽司平鋪在海苔上，撒上蝦卵、青海苔，蓋上保鮮膜，翻過海苔另一邊，備用。
2、蛋打散并調(diào)入調(diào)料A，煎鍋加熱保持一些油，倒入蛋汁平均布滿鍋面，煎好一層往前翻，再煎一層，如疊千層糕，煎至約3公分厚，切成條狀即是壽司蛋。
3、香菇泡軟后，用調(diào)味料B加泡香菇的水煮至湯汁收干，待涼切絲；小黃魚切成4小條。
4、將剩余的主材料放在另一邊的海苔上，接著用竹簾捲緊后切片可。
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