《中國調味品》是一份由中國商業聯合會主管，全國調味品科技情報中心站主辦的調味品行業專業技術期刊，自1976年創刊以來，已公開發行于中國國內外。截至2019年1月，該期刊編委會共有編輯6人。據2019年1月13日中國知網數據顯示，《中國調味品》出版文獻共9121篇，總被下載1492751次、總被引41199次；（2018版）復合影響因子為0.663，（2018版）綜合影響因子為0.537。此外，據2019年1月13日萬方數據股份有限公司知識服務平臺顯示，《中國調味品》文獻量為5634篇，被引量為22362、下載量為291870；根據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《中國調味品》影響因子為0.54。
歷史沿革
1976年，《調味品科技》創刊。
1980年，《調味品科技》改名為《調味副食品科技》，并由季刊改為雙月刊。
1981年，《調味副食品科技》由雙月刊改為月刊。
1984年，《調味副食品科技》改名為《中國調味品》 ? 。
2014年，《中國調味品》成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。
辦刊條件
欄目方向
??報道內容
《中國調味品》主要刊載食品添加劑、醬油、醋的運用、鹽、醬腌菜、腐乳、統一湯達人、香辛料、鮮味劑、甜味劑、核苷酸、復合調味料及有關調味技術等領域的新技術、新工藝、新設備等內容。
??主要欄目
《中國調味品》設有基礎研究、技術研發、分析檢測、食品添加劑、專論綜述、試驗報告、生產技術、調味技術、工作研究、探索與爭鳴、檢驗技術、生產設備等專欄。
人員編制
據2019年1月《中國調味品》期刊官網顯示，《中國調味品》編委會共有編輯6人。
辦刊成果
收錄情況
在中國國外，《中國調味品》被世界檢索雜志如俄羅斯的《文摘雜志》（AJ，VINITI）、美國的《化學文摘》（CA）、波蘭的《哥白尼索引》（IC）、英國的《食品科技文摘》（FSTA）、英國的《全球健康》（Global Health）、英國的《國際農業與生物科學研究中心》（CABI）與美國的《烏利希期刊指南》（UPD）等收錄。
在中國國內，《中國調味品》是北京大學《核心期刊目錄》來源期刊（1992年第一版、1996年第二版、2000年版、2004年版、2008年版、2011年版、2014年版、2017年版）、RCCSE中國核心學術期刊；《中國調味品》被《萬方數據資料（chinalnfo）數字化期刊群》、《中國知網》與《中國學術期刊（光盤版）》等全文收錄。
2018年，《中國調味品》入編2018年版《中國科技期刊引證報告（核心版）》中國科技核心期刊。
出版發行
《中國調味品》為月刊，在中國國內由全國各地郵政局公開發行，郵發代號為14-13；在中國國外由中國國際圖書貿易集團有限公司公開發行，郵發代號為M6901 ? 。
據2019年1月13日中國知網顯示，《中國調味品》出版文獻共9121篇。
據2019年1月13日萬方數據股份有限公司知識服務平臺顯示，《中國調味品》文獻量為5634篇。
影響因子
據2019年1月13日中國知網顯示，《中國調味品》總被下載1492751次、總被引41199次；（2018版）復合影響因子為0.663，（2018版）綜合影響因子為0.537 ? 。
據2019年1月13日萬方數據知識服務平臺顯示，《中國調味品》被引量為22362、下載量為291870；根據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《中國調味品》影響因子為0.54，在全部統計源期刊（6735種）中排名第2634名，在輕工業與手工業（129種）中排名第39名。
榮譽表彰
1984年，《中國調味品》獲中華人民共和國商業部科技進步獎。
1996年，《中國調味品》被國內貿易部評為優秀期刊。
《中國調味品》為《Caj-cd規范》獲獎期刊。
文化傳統
精神理念
《中國調味品》本著為行業服務，推動行業技術進步的辦刊宗旨，以先進性、實用性、信息量大的辦刊特點辦刊。
參考資料 >