日本須鯊（學名：Orectolobus japonicus），俗稱豆腐鯊，為須鯊科須鯊屬的一種魚類，為不常見之魚種。其英文名wobbegong，被認為來源于澳大利亞的土著語言，意為“毛茸茸的胡子”，須鯊因其頭側具一系列皮質觸須得名。大部分種類的須鯊身披華麗的圖案，形似阿拉伯的地毯紋飾，因而在英語里也被稱作carpet Shark（地毯鯊）。日本須鯊分布于西太平洋區，包括朝鮮西南沿海和日本九州西岸以及南海、東海和黃海東部的熱帶及溫帶大陸架海域。
形態特征
日本須鯊為暖溫性中小型鯊魚，體長1米左右，大者達2米。體延長，前部寬扁，后部細小。頭相當寬扁，眼前方及下方具5-6枚肉垂或皮瓣。上頜平滑不具肉垂。頭側具很多皮須，但頸部無須。鼻瓣分枝簡單。吻寬短，前緣圓形，背面平坦。眼橢圓形，上側位，無瞬膜；眼上方無乳突。鼻孔下側位，鼻孔緣具長而尖凸分枝之須；具鼻褶；具口鼻溝。噴水孔較大，大于眼徑。鰓裂小，第四及第五鰓裂不重疊，內鰓不具濾器。口裂中大，近于前位；齒側扁而尖銳，前部較大，單齒類；后部漸小，三齒尖。上頜前部具犬齒3列，下頜則為2列，具中央齒 尖，側邊小齒尖或有或無。背鰭2個，頗高，位于腹鰭后方。第一背鰭起點在腹鰭基底之中部后；第二背鰭起點在腹鰭與臀鰭間；胸鰭與腹鰭略小，彼此遠隔；臀鰭小，起于尾鰭之前；尾鰭前體修長。狹小，尾椎骨不上揚，上葉略發達；尾鰭下葉低平而延長，但前部不突出，后部具缺刻。體呈銹褐色，體背具寬而明顯之深色鞍狀斑，斑之邊緣呈鋸齒，中間具淡色點，各鞍狀斑間具淺色寬網狀線。各鰭亦具深淺交錯之斑紋，遍布暗色和淺白色大理石狀花紋及斑點，有10條以上不規則的暗色橫帶。
生活習性
主要棲息于沿海礁砂混合且海藻繁生的海床，常停棲于海底不動。夜行性。肉食性，日本須鯊活動力差，常蟄伏在海床上。日本須鯊游動比較慢，既不會追，也逃不快，給人一副和善感，但其實卻暗藏殺機，令人畏懼的尖牙，使其存著潛在性的危險。它的嘴巴特饞，平常喜歡暗藏在近海沙泥底質的海區，特別是各種海藻茂盛的地方，這樣一方面可以躲避敵害，同時也可經常底棲無脊椎動物及小魚小蝦為食。有時它能悄悄地改變自己的體色，在生物學上稱擬態，以此提高它的生存和捕食的水平。
生長繁殖
日本須鯊體內受精，卵胎生，一次可產下約20尾仔魚。它不是產卵而是直接產仔。但是，它的受精卵在母體內發育時，不靠母體供給養分，而是靠自身的卵黃供給予養分。
用途
在中國的東南沿海偶爾有日本須鯊被漁民以延繩鉤捕獲，為不常見之魚種，不具有太大的經濟價值，而在日本則被大量食用，可腌制成沙魚煙，制成魚漿或魚丸。大型水族館偶有展示。
參考資料 >
Orectolobus japonicus .COL.2024-07-27
物種詳細信息- Orectolobus japonicus.中國生物物種名錄.2024-07-27
Japanese Wobbegong.IUCN Red List.2024-07-27
Orectolobus japonicus.Fish Base.2024-07-27