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圪團兒是內蒙古地區民間一種特色面食，一般用蕎麥面或白面和水制成。
百科簡介
圪團兒是內蒙古地區民間一種特色面食，也就是人們常說的貓耳朵。一般用蕎面或白面制成，它不僅是人人愛食的家常飯，更是勞動人民喜愛的美食。
目錄
基本簡介
圪團兒是內蒙古地區民間一種特色面食，一般用蕎面或白面制成，它不僅是人人愛食的家常飯，更是勞動人民喜愛的美食
材料
一般用蕎面或白面和水制成，有時也用兩種面混合制作
制作
一般用蕎面或白面制成，用涼水和面，揉成小拇指粗的面條狀，揪一小塊放在案板上用大拇指搓成中間凹陷兩邊卷曲的指甲蓋大小的形狀，煮熟后澆上一勺鹵好的臊子，想吃什么口味的自己加不同口味的臊子，有羊肉丁的，豬肉丁，牛肉丁或雞肉丁的，還有豆腐和陽芋的，這樣一碗可口的圪團兒就制成啦！
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