來源：互聯網
肉絲炒年糕是一道美味可口的傳統小吃，味道鮮美無比。
所需食材
主料：水磨年糕
輔料：精瘦肉、韭黃
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
1、將水磨年糕切片，浸泡在水中；
2、精瘦肉切成絲，韭黃洗凈瀝干切成段待用；
3、坐鍋點火放入油，放入肉絲煸炒，再放入韭黃翻炒兩分鐘，加入鹽、雞精、白糖炒勻，其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鐘，再改中火燜2-3分鐘。
4、開蓋加入適量的生油，將年糕及菜攪勻出鍋，加上一勺豬油即可。
食用須知
年糕食用過多，會引起胃部不適或發胖，需進行常溫或低溫保存。
參考資料 >
肉絲炒年糕,肉絲炒年糕的家常做法 - 美食杰肉絲炒年糕做法大全.美食杰.2021-12-24