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粑粑卷是以米餅等為主材的鳳慶縣小吃，是云南省臨滄市鳳慶縣一種極具特色的地方食品。大致做法是先烤好“粑粑”，涂上“油粉”及佐料，最后用“鍋巴”卷起制成，風味獨特。所謂的“粑粑”就是米餅，用米粉做的餅子，寬10cm，長20cm，厚0.7cm左右。主要原料是米粉，香菜，不含任何防腐劑。
菜品做法
“油粉”是用黃豆粉加鹽等煮制的糊狀物。
“鍋巴”和其它地方所說的不同，同樣是用黃豆粉調成的漿攤入熱鍋中煸制的片狀物，薄如紙，香脆可口。可當零食來吃。
添加的佐料由個人喜好，可以是油潑辣子、香菜、蒜泥等。
有的時候在卷粑粑卷的時間多卷入一只烤油條，口感更是不錯。
粑粑卷在鳳慶縣為十分經典的小吃。
傳說在別的地方制作時，鍋巴很難做成功，給此種風味小吃添加了一分神秘色彩。
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