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來源：互聯網

煙臺大櫻桃，山東省煙臺市特產，中國國家地理標志產品。

煙臺大櫻桃以其色澤、口感和營養價值，被譽為“果中珍品”。“北方春果第一枝”就是煙臺大櫻桃的代名詞。

2007年12月10日，原國家質檢總局批準對“煙臺大櫻桃”實施地理標志產品保護。

產品特點

品質特性

煙臺大櫻桃憑借其色澤、口感和營養價值，被作為綠色果品、高檔饋贈品等銷往全國各地，在國人中享有較高的知名度。

品種分類

【美早】

果實為寬心臟形，果核小，甜度高、果粒大，屬大型果。果面鮮紅，充分成熟時為紫色，逐漸變成黑紫色，極為艷麗美觀。果肉淡黃，質脆，豐產，耐貯運，品質上等。

【水晶】

水晶又名黃玉，果形為寬心臟形，果實小，果柄細長。果皮薄而柔軟，易剝離，有透明感，乳黃色，成熟后為深黃色，果實向陽面具鮮紅色暈，果肉淡黃色，果汁飲料較多，味極甜。因果皮薄，肉質軟，故而不耐貯運。

【紅燈】

紅燈被譽為“水果中的鉆石”，20多年來成為煙臺大櫻桃中發展最快的品種之一。在眾多品種中最早成熟，屬大型果。果實腎形，果梗短粗，果皮栗色，充分成熟后為紫紅色，肉質較軟，肥厚多汁，皮薄，耐貯運性稍差，采收前遇雨有輕微裂果。

【先鋒】

先鋒果形為心臟形，屬大型果。果面為紫紅色，有光澤，艷麗美觀，果梗短粗，肉質豐滿肥厚，甜酸多汁，果皮厚且有韌性，豐產，耐貯運。

【意大利紅】

意大利紅果形短雞心形，果實中大，果色紫紅，果肉紅色，肥厚多汁，酸甜適口，肉質厚，硬度中。成熟期極早，比紅燈早3天左右，但品質超過紅燈，屬早熟優良品種。

【拉賓斯】

拉賓斯果形為心臟形，顏色紅艷，是車厘子中果實最大的品種。果表紅中帶翠、光鮮誘人，果肉肥厚飽滿，脆甜帶韌，此外，拉賓斯屬于營養價值比一般櫻桃都高的晚熟品種，豐產，耐儲運，保質期長。

【薩米脫】

薩米脫又名皇帝，果形長心臟形，果實較大，果皮紫紅色，屬中晚熟品種。表面光澤度高，豐產，果皮薄而韌，肉質硬，采前遇雨裂果較多。

【雷尼】

雷尼果形心臟形，果實較大，果皮底色黃色，富鮮紅色暈，光照良好時可全面紅色，鮮艷美觀。果肉無色，質地較硬，離核，核小，可食部分93%。抗裂果，耐貯運，是一個豐產、質優的品種。

【黑珍珠】

黑珍珠果形近圓形，果實大，皮中厚，蠟質層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，半離核，可食率90.3%。質地松軟，汁液中多，風味濃甜，香味中等，品質極上。

產地環境

煙臺市地處山東半島東部，瀕臨黃海、渤海，屬暖溫帶大陸性季風氣候，碧海藍天、丘陵沙灘，季風進退明顯，氣候溫和，正好處于大櫻桃生長發育的適溫范圍之內。年均氣溫11.2℃~12.5℃，年平均降水量716.7毫米，5-6月份晝夜溫差較大，有利于果實養分的積累，發育充分，果實品質好。丘陵地形可避免晚霜危害，水、土、光、熱能充分滿足大櫻桃生長發育需要，早、中、晚熟品種都適宜在煙臺栽培。