必威电竞|足球世界杯竞猜平台

來源：互聯網

橫陂小炒是一種客家小食菜譜，其原料為粉絲（番薯或其他，不是米粉）、蒜白（不要葉子）、蝦米、肉片、雞雜、豬肝，咸魚（用火烤香）等。

菜品介紹

其制作方法為先將粉絲用冷水浸軟，豬肝、雞雜等切成片塊，大蒜切斷后一片片掰開，與花生油、鹽一起放入鍋頭煎炒一段時間，再將粉絲、肉片放進鍋內，灑點水花一起翻炒，此時火力要較大，不用放鍋蓋，一直用鍋鏟翻炒粉絲，直到炒熟為止。橫陂小炒可口，味香，既可作菜又可作小食。

參考資料 >