椹果，植物果實(shí)名，多數(shù)果實(shí)集合形成的多花果的一種。在一個花梗上著生多數(shù)花，成熟后成為肉質(zhì)多漿的果實(shí)的聚合體。露兜樹科（Pandanaceae）的露兜樹（露兜樹屬 boninensis）和鳳梨科（Bromeliaceae）鳳梨（Ananas comosus）、桑科（Moraceae）等的果實(shí)均屬此例。
椹字來歷
椹
同“葚”
葚,《說文》:“桑實(shí)也。”或從木。――《集韻》
主治
水腫脹滿。用桑心皮切細(xì)，加水二斗，煮汁一斗，放入桑甚，再煮取五程式，和糯米飯五程式釀酒飲服。此方名“桑椹酒”。
結(jié)核病。用桑椹（黑熟者）二斗，取汁，熬成膏。每服一匙。白湯調(diào)下。一日服三次，此方名“文武膏”。
構(gòu)樹的椹果
【學(xué)名】Broussonetia?papyrifera
【別名】構(gòu)桃樹、樹、楮實(shí)子、楮樹、沙紙樹、谷木、谷漿樹
【英文名】Papermulberry
【形態(tài)】落葉喬木，高達(dá)16米；樹冠圓形或倒卵形，樹皮平滑，淺灰色，不易裂，全株含乳汁。單葉對生或輪生，葉闊卵形，長8～20厘米，寬6～15厘米，頂端銳尖，基部圓形或近心形，邊緣有粗齒，3～5深裂(幼枝上的葉更為明顯)，兩面有厚柔毛；葉柄長3～5厘米，密生絨毛；托葉卵狀長圓形，早落。椹果球形，橙紅色。
【分布】我國華北、華中地區(qū)、華南、西南、西北各省都有分布，尤其是南方地區(qū)極為常見。
【習(xí)性】強(qiáng)陽性樹種，適應(yīng)性特強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)。根系淺，側(cè)根分布很廣，生長快，萌芽力和分蘗力強(qiáng)，耐修剪。抗污染性強(qiáng)。
【繁殖】雄花序下垂，雌花序有梗，有小苞片4枚，棒狀，上部膨大圓錐形，有毛。子房包于萼管內(nèi)，柱頭細(xì)長有刺毛，聚花果球形，徑1.5～2.5cm，成熟時橘紅色；小瘦果扁球形。花期5～6月，果期8～9月。雌雄異株。
藥用
(《唐本草》)
【異名】葚(《爾雅》)，桑實(shí)(《說文))，烏椹(《本草衍義》)，文武實(shí)(《素問病機(jī)保命集》)，黑椹(《本草蒙筌》)，桑棗(《生草藥性備要》)，桑葚子(《本草再新》)，桑果(《江蘇植藥志》)，桑粒(《東北藥植志》)，桑藨(《四川中藥志》)。
【采集】4～6月當(dāng)桑椹呈紅紫色時采收，曬干或略蒸后曬干。
【藥材】干燥果穗呈長圓形，長1～2厘米，直徑6～10毫米。基部具柄，長1～1.5厘米。表面紫紅色或紫黑色。果穗由30～60個瘦果聚合而成；瘦果卵圓形，稍扁，長2～5毫米，外具膜質(zhì)苞片4枚。胚乳白色。質(zhì)油潤，富有糖性。氣微，味微酸而甜。以個大、肉厚、紫紅色、糖性大者為佳。
全國大部分地區(qū)均產(chǎn)。主產(chǎn)江蘇省、浙江省、湖南省、四川省、河北省等地。
【化學(xué)成分】含糖、酸、DL-蘋果酸及維生素B1、B2，C和胡蘿卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和量的硬脂酸、油酸等組成。
【炮制】用水洗凈，揀去雜質(zhì)，摘除長柄，曬干。
【性味】甘，寒。
①《唐本草》："味甘，寒，無毒。"
②《本草衍義》："微涼。"
③《滇南本草》："甘酸。"
【歸經(jīng)】入肝、腎經(jīng)。
①《本草從新》："入腎。"
②《本草撮要》："入足厥陰、少陰經(jīng)。"
【功用主治】補(bǔ)肝，益腎，熄風(fēng)，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，頸淋巴結(jié)結(jié)核，關(guān)節(jié)不利。
①《唐本草》："單食，主消渴。"
②《本草拾遺》："利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)猓瑩v末，蜜和為丸。"
③《本草衍義》："治熱渴，生精神，及小腸熱。"
④《滇南本草》："益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。"
⑤《綱目》："搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。"
⑥《玉楸藥解》："治淋，瘰疬，禿瘡。"
⑦《本草求真》："除熱，養(yǎng)陰，止瀉。"
⑧《隨息居飲食譜》："滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火。"
⑨《現(xiàn)代實(shí)用中藥》："清涼止咳。"
⑩《中藥形性經(jīng)驗鑒別法》："安胎。"
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，3～5錢；熬膏、生或浸酒。外用：浸水洗。
【宜忌】《本草經(jīng)疏》："脾胃虛寒作泄者勿服。"
【選方】①治心腎衰弱不寐，或習(xí)慣性便秘：鮮桑椹一至二兩，水適量煎服。(《閩南民間草藥》)
②治瘰疬：文武實(shí)，黑熟者二斗許，以布袋取汁，熬成薄膏，白湯點(diǎn)一匙，日三服。(《素問病機(jī)保命集》文武膏)
③治陰癥腹痛：桑椹，絹包風(fēng)干過，伏天為末。每服三錢，熱酒下，取汗。(《湃湖集簡方》)
【名家論述】①《本草經(jīng)疏》："桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補(bǔ)血益陰之藥，消渴由于內(nèi)熱，津液不足，生津故止渴。五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關(guān)節(jié)之血?dú)獠煌ǎ驖M，陰氣長盛基金，則不饑而血?dú)庾酝ㄒ印嵬岁幧瑒t肝心無火，故魂安而神自清寧，神清則聰明內(nèi)發(fā)，陰復(fù)則變白不老。甘寒除熱，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水氣而消腫。"
②《本草述》："烏椹益陰氣便益陰血，血乃水所化，故益陰血，還以行水，風(fēng)與血同臟，陰血益則風(fēng)自息。"
③《本經(jīng)逢甌》："《本經(jīng)》桑根白皮所主，皆言桑椹之功，而宗爽云《本經(jīng)》言桑甚詳，獨(dú)遺其椹。即李時珍之博識，尚不加察，但以其功誤列根皮之下，所以世鮮采用，惟萬壽酒用之。"
椹果文化
相傳公元1443年，朝廷頒旨廣植桑木，以興綢業(yè)，通商異域。當(dāng)時桑園逾千頃，養(yǎng)繭極盛。百年后綢業(yè)蕭條，桑改為食用。桑椹屬綠色天然食品，被稱為“民間圣果”，能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。據(jù)查，僅西閆一村壽達(dá)9旬者8人，達(dá)8旬者甚眾，故桑樹又稱“頤壽樹”。山東夏津黃河故道國家森林公園內(nèi)桑園3000畝，椹樹樹形各異，天然生成，其中百年以上桑樹有近兩萬株，所產(chǎn)的桑椹個大味甜，遠(yuǎn)近聞名。公園內(nèi)空氣清新，環(huán)境優(yōu)雅。景區(qū)內(nèi)古樹遍布，雖老態(tài)龍鐘，但仍枝繁葉茂，果實(shí)累累。最為有名的為“臥龍桑”，猶如臥龍翹首，騰躍于風(fēng)浪之中。園區(qū)內(nèi)還有桑文化博物館、劉秀賜天果雕塑、瞭望臺、天果亭等人文景點(diǎn)。
夏津縣充分挖掘椹果文化這一獨(dú)有資源，已經(jīng)連續(xù)成功舉辦三屆椹果文化采摘節(jié)，吸引國內(nèi)外游客日以萬計。
參考資料 >