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梁新樂(lè)，浙江工商大學(xué)碩士生導(dǎo)師天津科技大學(xué)發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)，浙江大學(xué)生物化工博士。
個(gè)人簡(jiǎn)介
。浙江省食品學(xué)會(huì)、浙江省生物化學(xué)與分子生物學(xué)會(huì)理事。主要講授微生物學(xué)、代謝調(diào)控學(xué)等課程。
主要研究方向
（1）工業(yè)微生物菌種篩選與發(fā)酵工程；（2）微生物轉(zhuǎn)化與酶工程；（3）食品微生物分子生態(tài)學(xué)，等三方面的應(yīng)用基礎(chǔ)研究及產(chǎn)業(yè)化新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。
目前從事的研究課題有：
1．微生物色素生物合成機(jī)理研究與應(yīng)用(如酵母類(lèi)胡蘿卜素、霉菌色素等)
2．新型抗生素的工業(yè)菌種篩選及產(chǎn)業(yè)化（如阿維拉霉素、那西肽等）
3．食品微生物分子生態(tài)學(xué)及生物標(biāo)簽技術(shù)（食品生境中微生物區(qū)系結(jié)構(gòu)與功能、安全性評(píng)價(jià)等，如浙江省傳統(tǒng)玫瑰醋釀造微生物區(qū)系進(jìn)化規(guī)律研究）
4．核酸酶的定向進(jìn)化與高產(chǎn)微生物菌種的選育與生產(chǎn)
5．食品添加劑活性成分及天然藥物中間體的生物轉(zhuǎn)化與酶催化（基于氧還反應(yīng)的生物轉(zhuǎn)化過(guò)程對(duì)類(lèi)胡蘿卜素分子、喜樹(shù)堿分子、亞油酸分子的修飾改造）
參考資料 >