國際咖啡組織（International 咖啡 Organization, ICO）是一個政府間的國際組織。
歷史沿革
19世紀，咖啡在國際貿易市場上成為一種重要商品。然而，咖啡市場長期處于供過于求狀態，價格偏低。20世紀30年代經濟危機期間以及第二次世界大戰期間，咖啡市場供應量上升，需求量下降，價格偏低。戰后初期，咖啡需求量上升，超過市場供給能力，導致價格上揚。1950到1953年間，咖啡庫存降至最低限度，朝鮮戰爭、巴西干旱和霜凍加劇了供需失衡。1953年，咖啡價格創下歷史新高，刺激了咖啡樹的大量種植和過度生產。20世紀50年代末至60年代初，咖啡庫存增加，價格急劇下降。為了穩定咖啡市場，防止價格下跌，各國政府采取行動。《1962年國際咖啡公約》和《1968年國際咖啡公約》簽署后，成立了咖啡研究小組，探討如何達成國際咖啡公約。聯合國《國際咖啡公約》在紐約達成，隨后產生了為期5年的《1968年公約》。這些公約提出了限額系統的概念，以限制過剩的咖啡上市。1976年，隨著咖啡價格的上漲，限額體系崩潰，《1968年公約》中所有經濟規定被取消。咖啡組織繼續作為信息收集和傳播中心，同時也為達成新公約提供了平臺。《1976年國際咖啡公約》在1975年談判商討，考慮了市場供求關系的變化，引入了新的規定，增強了組織的作用。1983年，《1983年國際咖啡公約》生效，包含一系列經濟特征，如出口限額體制、庫存核實、生產政策協調等。該公約還設立了推廣基金，用于促進咖啡消費。1994年，《1994年國際咖啡公約》生效，不再以規范咖啡價格為目標，而是關注世界咖啡經濟問題、市場透明度、咖啡發展項目、可持續管理和重大問題研討會等。
參考資料 >
國際咖啡組織.國際咖啡組織.2024-11-07
咖啡業界常見英文縮寫的解讀.知乎專欄.2024-11-07
國際咖啡組織(國際咖啡組織:咖啡全球化的推動者).中國咖啡網.2024-11-07