陳全勝 本科畢業于安徽農業大學獲學士；碩士畢業于安徽農業大學獲碩士學位； 2007年6月畢業于江蘇大學食品與生物工程學院，獲博士學位。
2022年11月消息，陳全勝入選科睿唯安信息服務（北京）有限公司發布的2022年度全球“高被引科學家”名單。
人物簡介
教學及研究經歷:
2007年6月至今，江蘇大學食品與生物工程學院，主要從事教學與科研工作。
學術社會兼職及榮譽：
美國ASABE會員
教育科研
主講課程
碩士研究生：
《食品試驗數據計算機處理》《模式識別》
本科生：
《食品加工與機械設備》、《化工儀表及自動化》
指導碩、博士生研究方向
碩士研究生：
1.食品、農產品無損檢測技術； 2.現代成像檢測技術、光譜分析技術。
研究領域
1.食品、農產品無損檢測技術； 2.現代成像檢測技術、光譜分析檢測技術。
科研項目
國家自然科學基金：利用高光譜圖像技術鑒別名優茶真偽的研究（主持）；
[2]江蘇省自然科學基金：碧螺春品質儀器智能審評仿生人工感官審評研究（主持）；
中國博士后基金資助項目：碧螺春品質儀器智能化審評中仿生傳感器機理及多信息融合研究（主持）；
江蘇省高校自然科學基金：高光譜圖像技術在名優茶品質無損檢測中的應用研究（主持）；
江蘇省博士后科研資助計劃項目：基于多傳感信息融合技術的名優茶品質智能審評機理及模型研究（主持）；
國家自然科學基金項目：名優茶品質智能審評中的新傳感技術及融合模型研究（參與）；
國家自然科學基金項目：臍橙表面污染及農藥殘留的激光誘導熒光高光譜圖像檢測研究（參與）。
科研成果及獎勵
國家科技發明二等獎：“食品、農產品品質無損檢測新技術和融合技術的開發”，2008年（6/6）；
[2]江蘇省優秀博士論文：“基于近紅外光譜和機器視覺技術的茶葉品質快速無損檢測研究”；
第一屆“大珩杯”光學期刊優秀論文：“基于支持向量機的近紅外光譜鑒別茶葉真偽研究”，2008年
所獲專利
基于高光譜圖像技術的農畜產品無損檢測方法及裝置.200610097857.5 （第2）
基于近紅外光譜和機器視覺技術的茶葉品質無損檢測方法及裝置.200810236223.2（第1）
基于超光譜圖像技術的名優茶真偽鑒別方法及裝置.200910184595.X（第1）
基于近紅外光譜技術的水果內部品質在線檢測方法及裝置.200810124283.5 （第1）
基于多傳感信息融合的名優茶品質儀器智能化評審方法.200910232916.9（第2）
濾波片光譜圖像技術識別自然場景成熟柑橘的裝置及方法.200910232914.X（第3）
基于聲學特性的禽蛋裂紋快速在線檢測裝置及方法.200810234560.8 （第2,）
一種農產品內外品質檢測方法及裝置.200610086153.8）（第3）
獲得榮譽
2022年11月消息，陳全勝入選科睿唯安信息服務（北京）有限公司發布的2022年度全球“高被引科學家”名單。
參考資料 >
青島農業大學教師入選科睿唯安2022全球高被引科學家榜單.今日頭條-青島農業大學.2022-11-26