肉丸粥是一道由豬肉和米為主要材料做成的菜品，屬于家常菜粥。
所需食材
主料：粳米100克，豬肉(瘦)200克
輔料：淀粉(蠶豆)10克
調料：大蔥3克，料酒10克，醬油5克，鹽2克
制作方法
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
2. 除粳米外，把豬肉切末加入，蔥末、料酒、醬油、鹽和淀粉全部混合，用力攪拌至產生黏性，然后搓成直徑2～3厘米的丸子。
3. 將粳米放入鍋中，加入約1500毫升冷水，用旺火燒沸，再改用小火熬煮。
4. 待粥在小火上煮25分鐘以后，放入肉丸、米爛肉熟時即可盛起食用。
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