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蕉葉糍是壯家民間風味小食，南寧市街頭巷尾隨處可以買到，也是南寧人的家常早餐的選擇，磨好的米漿加糖搓勻，用經熱水燙軟后的新鮮芭蕉葉包裹肉菜咸餡后折疊成長條方塊狀，放到蒸籠上蒸，蒸好的蕉葉糍有股淡淡的清香味兒，一口就能咬到陷，一般的蕉葉糍有花生餡或者芝麻餡的，也根據各人口味，有咸和甜兩種。
簡介
蕉葉糍 廣西壯族自治區、南雄市百順、瀾河等山區農村端午節的傳統糍類。以磨好的米漿加糖搓勻，每個用蕉葉包成長條狀，蒸熟即可。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
用料
詳細步驟
做法五
用料
詳細步驟
烹調步驟
1.把糯米粉提前和好，放至一定時間
2.把花生炒好，不放油
3.把花生鑿碎，分別混入紅糖或者是放鹽
4.把芭蕉洗干凈涼起來
5.把和好的糯米粉在弄碎再和，直到變軟一些，如果太干了可把和好的糯米粉在弄碎再和，直到變軟一些，如果太干了可以稍微加水，程度自己把握好。
6.然后取一些搓成圓的用拇指邊壓邊轉放餡包好。（如果是不放陷的就用紅糖直接搓圓）
7.包好，在葉子上抹適量的油然后兩個放一起卷起來
8.用大一點的鍋蒸
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