自制番茄醬是一種以番茄為主料制成的家常菜，酸酸甜甜的，是面包的好伴侶。番茄健胃消食，所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
1、將買來的幾個中等大小(約1000克)的西紅柿洗凈。
2、把西紅柿切簿片，備用。
3、在鍋中放入2大碗水，燒開，將切好的西紅柿片放入。
4、等大火燒開了，轉中小火，熬至西紅柿皮脫落，用漏勺將皮撈出。
5、再加5茶匙鹽，繼續熬煮西紅柿至濃稠的醬狀態，關火，冷涼。
6、將冷涼的西紅柿醬分裝入兩個備好的玻璃瓶中，蓋緊蓋后，這樣番茄醬就好了，你就把它放入冰箱冷藏室中，隨吃隨用。
參考資料 >
自制番茄醬.自制番茄醬.2021-08-01