中國(guó)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)（英文名稱China Dining Industry Association，縮寫CDIA，簡(jiǎn)稱中餐協(xié)）是1996年經(jīng)國(guó)家有關(guān)部委批準(zhǔn)成立，是中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展領(lǐng)域中全國(guó)性、專業(yè)性、公益性、不以贏利為目的的餐飲行業(yè)組織，主管全國(guó)范圍內(nèi)餐飲行業(yè)服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)、技術(shù)服務(wù)、信息服務(wù)、對(duì)外交流服務(wù)。
協(xié)會(huì)介紹
中國(guó)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常設(shè)機(jī)構(gòu)有：秘書處、會(huì)員部、人事部、財(cái)務(wù)部、培訓(xùn)部、對(duì)外聯(lián)絡(luò)部、資訊網(wǎng)絡(luò)部、后勤部。下屬單位有：中華美食認(rèn)定委員會(huì)、品牌培育推廣中心、中華美食營(yíng)養(yǎng)研究所、北京京城興業(yè)餐飲管理中心、《國(guó)際餐飲》雜志社。
協(xié)會(huì)現(xiàn)有常務(wù)理事、理事366名、會(huì)長(zhǎng)1名、副會(huì)長(zhǎng)9名、秘書長(zhǎng)1名，協(xié)會(huì)日常工作由秘書處負(fù)責(zé)。主要任務(wù)是：遵照江澤民同志提出的“立民族志氣，創(chuàng)世界名牌”的要求，加強(qiáng)與海外及各國(guó)在餐飲行業(yè)的研究、培育、扶持、引導(dǎo)、發(fā)展、推廣、保護(hù)和管理工作，大力培育和發(fā)展中華美食名牌名店，努力為企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略、資本運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷策略、技術(shù)創(chuàng)新等提供咨詢服務(wù)和解決方案。
中國(guó)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)本著“與時(shí)俱進(jìn)、求實(shí)創(chuàng)新、竭誠服務(wù)”的精神開展工作，通過開展一系列的美食評(píng)價(jià)和認(rèn)定活動(dòng)，大力培育中華美食名牌名店，積極推進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。
中國(guó)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)宗旨是：以鄧小平建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主義理論和“三個(gè)代表”的重要思想為指導(dǎo)方針，遵守中華人民共和國(guó)憲法、法律、法規(guī)，貫徹落實(shí)《食品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》及國(guó)家有關(guān)實(shí)施名牌戰(zhàn)略方針、政策，尊重知識(shí)產(chǎn)權(quán)，維護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，積極推進(jìn)中國(guó)餐飲的發(fā)展，為全面建設(shè)小康社會(huì)作出積極的、有益的貢獻(xiàn)。
協(xié)會(huì)章程
中國(guó)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)章程
第一章 總 則
第一條 本協(xié)會(huì)名稱為“中國(guó)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)”（ China Dining Industry Association).
第二條 本協(xié)會(huì)的性質(zhì)是：由從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)、管理與烹技藝、餐廳服務(wù)、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營(yíng)養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、各級(jí)行業(yè)組織、社會(huì)團(tuán)體和餐飲經(jīng)營(yíng)管理者、專家、學(xué)者、廚師、服務(wù)人員等自愿組成的餐飲業(yè)全國(guó)性的跨部門、跨所有制的行業(yè)組織，非營(yíng)利性社會(huì)團(tuán)體。
第三條 本協(xié)會(huì)的宗旨是，遵守憲法、法律、法規(guī)和國(guó)家政策，遵守社會(huì)道德風(fēng)尚，以“繼承、開拓、創(chuàng)新、發(fā)展”為指針，做好對(duì)全國(guó)餐飲行業(yè)的指導(dǎo)、管理和協(xié)調(diào)工作。反映會(huì)員愿望和行業(yè)情況，維護(hù)會(huì)員的合法權(quán)益和行業(yè)利益，為會(huì)員、為企業(yè)、為社會(huì)、為政府服好務(wù)。弘揚(yáng)祖國(guó)飲食文化，繁榮餐飲市場(chǎng)，提高烹飪技藝水平，研究烹飪飲食科學(xué)，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)和行業(yè)發(fā)展水平，培養(yǎng)餐飲行業(yè)管理人才和技術(shù)人才，團(tuán)結(jié)廣大餐飲行業(yè)從業(yè)人員，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，為促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)和烹飪事業(yè)的健康發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
第四條 本協(xié)會(huì)的會(huì)址設(shè)在北京市。
第二章 業(yè)務(wù)范圍
第六條 本協(xié)會(huì)的業(yè)務(wù)范圍
（一）宣傳貫徹國(guó)家政策法規(guī)，反映會(huì)員和餐飲行業(yè)的有關(guān)問題、意見和愿望，發(fā)揮社會(huì)中介組織的作用；
（二）對(duì)發(fā)展中國(guó)烹飪和餐飲業(yè)的方針、政策、規(guī)劃、措施等重大問題進(jìn)行調(diào)查研究，參與起草行業(yè)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，向政府和有關(guān)部門提出建議；
（三）研究總結(jié)餐飲業(yè)深化改革和開拓市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行交流和推廣；
（四）加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)，做好餐飲行業(yè)自律，樹立良好的道德風(fēng)尚；
（五）在餐飲行業(yè)開展創(chuàng)名店、名師、名品活動(dòng)，組織認(rèn)定和推薦；
（六）組織開展烹飪理論與飲食文化研究，促進(jìn)全民飲食科學(xué)水平的提高。
（七）組織和參加國(guó)內(nèi)外烹飪技術(shù)比賽，提高烹飪技藝水平；
（八）加強(qiáng)餐飲教育工作，組織管理與技術(shù)培訓(xùn)，提高餐飲從業(yè)人員綜合素質(zhì)；
（九）協(xié)助有關(guān)部門搞好技術(shù)和企業(yè)等級(jí)評(píng)定，接受國(guó)內(nèi)外委托辦理餐飲業(yè)技能鑒定工作；
（十）開展國(guó)內(nèi)外交流與合作，提高中餐的國(guó)際地位和影響，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)與烹飪技術(shù)；
（十一）開展餐飲食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳教育，推動(dòng)筵席改革，提倡科學(xué)、文明用餐；
（十二）推進(jìn)烹飪的工業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)餐飲業(yè)的現(xiàn)代化；
（十三）開辦實(shí)體，開展與餐飲業(yè)有關(guān)的經(jīng)貿(mào)往來、人才開發(fā)、技術(shù)合作；
（十四）舉辦國(guó)內(nèi)外烹飪專業(yè)技術(shù)和餐飲行業(yè)管理的業(yè)務(wù)咨詢服務(wù)和展覽展示活動(dòng)；
（十五）完成政府委托、交辦事項(xiàng)，承擔(dān)國(guó)內(nèi)外有關(guān)方面委托辦理的有益于餐飲行業(yè)發(fā)展的活動(dòng)。
第三章 會(huì) 員
第七條 本協(xié)會(huì)會(huì)員分為單位會(huì)員和個(gè)人會(huì)員。
第八條 申請(qǐng)加入本協(xié)會(huì)的會(huì)員，必須具備下列條件：
（一）單位會(huì)員：各級(jí)烹飪、餐飲行業(yè)組織和社會(huì)團(tuán)體；餐飲業(yè)企事業(yè)單位以及相關(guān)單位；不分所有制性質(zhì)，擁護(hù)本協(xié)會(huì)章程，在業(yè)內(nèi)具有一定影響的，均可自愿申請(qǐng)入會(huì)。
（二）個(gè)人會(huì)員：餐飲行業(yè)的各類從業(yè)人員和相關(guān)人員，擁護(hù)本協(xié)會(huì)章程，熱愛中國(guó)烹飪餐飲事業(yè)，在業(yè)內(nèi)具有一定影響的，均可自愿申請(qǐng)入會(huì)。
第九條 會(huì)員入會(huì)手續(xù)：凡自愿參加本協(xié)會(huì)者，需提交入會(huì)申請(qǐng)表。經(jīng)本協(xié)會(huì)會(huì)員介紹，由本協(xié)會(huì)理事會(huì)或授權(quán)的辦事機(jī)構(gòu)討論通過，批準(zhǔn)成為本協(xié)會(huì)單位會(huì)員或個(gè)人會(huì)員，頒發(fā)會(huì)員證書。單位會(huì)員應(yīng)推選一至二人作為該單位會(huì)員的代表。對(duì)于熱心餐飲行業(yè)和烹飪事業(yè)、積極支持協(xié)會(huì)工作的知名人士，可由常務(wù)理事會(huì)直接吸收為本協(xié)會(huì)會(huì)員或名譽(yù)會(huì)員。
第十條 本協(xié)會(huì)會(huì)員享有下列權(quán)利：
（一）本協(xié)會(huì)的選舉權(quán)、被選舉權(quán)和表決權(quán)；
（二）參加本協(xié)會(huì)組織的有關(guān)活動(dòng)；
（三）獲得本協(xié)會(huì)服務(wù)的優(yōu)先權(quán)；
（四）對(duì)本協(xié)會(huì)工作的監(jiān)督、批評(píng)和建議權(quán)；
（五）入會(huì)自愿，退會(huì)自由。
第十一條 本協(xié)會(huì)會(huì)員必須履行下列義務(wù)：
（一）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)餐飲業(yè)的政策、法規(guī)；
（二）執(zhí)行本協(xié)會(huì)的決議，維護(hù)本協(xié)會(huì)的合法權(quán)益；
（三）完成本協(xié)會(huì)交辦的工作；
（四）主動(dòng)向本協(xié)會(huì)反映情況，提供有關(guān)資料，提出建議；
（五）按規(guī)定交納會(huì)費(fèi)。
第十二條 會(huì)員退會(huì)，應(yīng)書面通知本協(xié)會(huì)，并交回會(huì)員證書。會(huì)員如果不履行會(huì)員義務(wù)，連續(xù)一年不交納會(huì)費(fèi)或不參加本協(xié)會(huì)活動(dòng)的，視為自動(dòng)退會(huì)。
第十三條 會(huì)員如有嚴(yán)重違反本協(xié)會(huì)章程的行為，或者受到國(guó)家刑事制裁時(shí)，經(jīng)常務(wù)理事會(huì)表決通過，予以除名。
中國(guó)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)組織機(jī)構(gòu)
秘書處：
主要職責(zé)：綜合協(xié)調(diào)、處理協(xié)會(huì)日常政務(wù)、事務(wù)，承擔(dān)協(xié)會(huì)對(duì)外接待工作，負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)、外的各種協(xié)調(diào)和聯(lián)絡(luò)；安排召開協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)、秘書長(zhǎng)辦公會(huì)及全體員工會(huì)議并承擔(dān)整理會(huì)議紀(jì)要和督促檢查會(huì)議決定事項(xiàng)的落實(shí)；起草和修改有關(guān)重要報(bào)告和文件，編輯協(xié)會(huì)工作簡(jiǎn)報(bào)；負(fù)責(zé)文電、機(jī)要、檔案、保密、信訪、保衛(wèi)、安全工作；負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)工作管理制度的貫徹落實(shí)與監(jiān)督檢查；負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)及分支機(jī)構(gòu)的年檢初審工作；負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考察工作以。
主任：張友民
會(huì)員部：
主要職責(zé)：根據(jù)協(xié)會(huì)章程和會(huì)員管理辦法的規(guī)定，認(rèn)真做好協(xié)會(huì)的會(huì)員發(fā)展和管理工作；牽頭籌備會(huì)員代表大會(huì)、理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)，組織會(huì)員聯(lián)誼會(huì)；加強(qiáng)與會(huì)員的聯(lián)系溝通，收集會(huì)員意見和信息，受理會(huì)員的投訴，協(xié)調(diào)解決會(huì)員的合理要求，做好會(huì)員的指導(dǎo)、服務(wù)工作；做好會(huì)員的宣傳信息交流工作。
主任：游 芳
培訓(xùn)部：
主要職責(zé)：制定行業(yè)培訓(xùn)規(guī)劃和年度計(jì)劃，指導(dǎo)行業(yè)培訓(xùn)交流和職業(yè)教育工作；組織開展技術(shù)、經(jīng)營(yíng)、管理等培訓(xùn)活動(dòng)，舉辦專項(xiàng)培訓(xùn)講座，推動(dòng)行業(yè)人員素質(zhì)的提高。接受有關(guān)部門的委托，做好行業(yè)從業(yè)人員的資格、資質(zhì)認(rèn)定，編輯培訓(xùn)大綱和教材；對(duì)外開展合作辦學(xué)，建設(shè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)基地，建立培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)。
主任：曹啟明
對(duì)外聯(lián)絡(luò)部：
主要職責(zé)：執(zhí)行國(guó)家涉外（含港、澳、臺(tái)）工作的有關(guān)政策、規(guī)章制度，制定協(xié)會(huì)外事工作計(jì)劃；負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)外事工作的聯(lián)系和組織，做好各部門出國(guó)(出入境)及邀請(qǐng)來華人員、項(xiàng)目的申報(bào)審批工作；做好會(huì)員單位的對(duì)外聯(lián)絡(luò)，為引進(jìn)外資技術(shù)和項(xiàng)目提供咨詢，組織會(huì)員開拓國(guó)際市場(chǎng)、輸出資源等；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與國(guó)際組織的工作。
主任：梁 峰
資訊網(wǎng)絡(luò)部：
主要職責(zé)：貫徹落實(shí)國(guó)家信息化工作方針，制定、落實(shí)協(xié)會(huì)信息工作計(jì)劃，組建行業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)，辦好面向社會(huì)服務(wù)的網(wǎng)站；建立信息庫，搜集行業(yè)信息，開展重大信息的調(diào)查研究工作；研究制定行業(yè)信息化發(fā)展規(guī)劃，協(xié)調(diào)國(guó)內(nèi)外行業(yè)信息資源的開發(fā)與利用，協(xié)調(diào)完善與信息化相關(guān)的統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度，推進(jìn)全國(guó)行業(yè)信息化的宣傳普及和教育培訓(xùn)；參與行業(yè)相關(guān)的重要國(guó)內(nèi)外信息合作與交流。
主任：王建濤
人事部：
主要職責(zé)：落實(shí)協(xié)會(huì)人事管理制度，保證協(xié)會(huì)各項(xiàng)人事管理工作的正常進(jìn)行；根據(jù)協(xié)會(huì)發(fā)展需要，制定年度人事工作計(jì)劃，為協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)在人事工作上提供信息服務(wù)；根據(jù)各部、室的需要和用人標(biāo)準(zhǔn)，制定員工招聘計(jì)劃，承擔(dān)應(yīng)聘人員的資格審查及面試、筆試和簽約等工作；負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)人事檔案管理，保障員工權(quán)益；負(fù)責(zé)吸納、儲(chǔ)備專業(yè)人才，滿足協(xié)會(huì)用人需要；負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)工作人員的民主評(píng)議工作。
主任：王 慧
財(cái)務(wù)部：
主要職責(zé)是：嚴(yán)格執(zhí)行和落實(shí)協(xié)會(huì)的財(cái)務(wù)管理制度；負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)的財(cái)務(wù)預(yù)算與管理，做好財(cái)務(wù)報(bào)表分析；執(zhí)行協(xié)會(huì)的開支計(jì)劃與資金使用計(jì)劃，核定協(xié)會(huì)及分支機(jī)構(gòu)重大活動(dòng)的財(cái)務(wù)預(yù)算與核算；負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)財(cái)產(chǎn)管理制度的檢查與落實(shí)；負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)財(cái)務(wù)年檢；定期對(duì)專委會(huì)的財(cái)務(wù)進(jìn)行監(jiān)督、審查；指導(dǎo)協(xié)會(huì)各部門的項(xiàng)目預(yù)算工作和協(xié)會(huì)重大活動(dòng)的財(cái)務(wù)監(jiān)督。
主任：張志瓊
品牌培育推廣中心：
主要職責(zé)：在政府主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，積極推進(jìn)餐飲行業(yè)信用體系建設(shè)；按照黨中央、國(guó)務(wù)院的要求，開展餐飲業(yè)內(nèi)部會(huì)員表彰，并負(fù)責(zé)監(jiān)督與管理，維護(hù)協(xié)會(huì)聲譽(yù)；加大行業(yè)品牌建設(shè)力度，組織品牌理論研討，做好宣傳、咨詢和服務(wù)工作；加強(qiáng)與地方行業(yè)協(xié)會(huì)、政府部門的合作與溝通，結(jié)合所表彰的項(xiàng)目開展推廣活動(dòng)，促進(jìn)餐飲行業(yè)品牌的協(xié)調(diào)發(fā)展。
主任：許 輝
中華美食營(yíng)養(yǎng)研究所：
由國(guó)家級(jí)著名醫(yī)院的主任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師、全國(guó)高等院校研究烹飪食品營(yíng)養(yǎng)理論的學(xué)者教授、食品工業(yè)高級(jí)工程師及全國(guó)各省餐飲行業(yè)管理協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人、著名餐飲企業(yè)家、中華美食大師等組成的，從事美食營(yíng)養(yǎng)研究與促進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)事業(yè)發(fā)展的專業(yè)機(jī)構(gòu)。
責(zé)任人：?jiǎn)淘茲?/p>
《國(guó)際餐飲》雜志社：
由中國(guó)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的會(huì)刊，集權(quán)威性、專業(yè)性、實(shí)用性為一體，為業(yè)內(nèi)餐飲企業(yè)及相關(guān)人士提供全方位服務(wù)。《國(guó)際餐飲》旨在弘揚(yáng)華族悠久的飲食文化和精神，走健康、時(shí)尚、文明、大眾的路線。主要以近期流行餐飲消費(fèi)為焦點(diǎn)，推介名菜、名點(diǎn)、名師、名店，向讀者介紹中外美食、健康生活理念、業(yè)界魅力人物，提供最新業(yè)界動(dòng)態(tài)和行業(yè)咨詢等豐富的內(nèi)容。
主編：楊 杰
活動(dòng)辦公室：
負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)活動(dòng)的立項(xiàng)與策劃，制定活動(dòng)的項(xiàng)目方案、宣傳方案、實(shí)施方案；指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督查各項(xiàng)活動(dòng)的籌備進(jìn)展情況；負(fù)責(zé)活動(dòng)的對(duì)外聯(lián)絡(luò)工作，向有關(guān)單位轉(zhuǎn)發(fā)各活動(dòng)方案及日程安排；指導(dǎo)、協(xié)調(diào)各其他主辦單位、協(xié)辦單位、承辦單位和支持單位，組織開展各類活動(dòng)；籌備組織召開各項(xiàng)活動(dòng)的相關(guān)會(huì)議；負(fù)責(zé)活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)籌集和監(jiān)督落實(shí)；收集和整理活動(dòng)的各類文件，做好歸檔備查工作。
主任：曹 陽
參考資料 >