來源：互聯網
炒蓮花白是一道具有四川省特色的菜肴。
制作方法
1.將卷心菜切塊備用。
2.在熱鍋中加入適量的食用油，待油溫適宜后，依次放入小辣椒、花椒、姜片、蒜片等調味品爆香。
3.將準備好的蓮花白塊放入鍋中，快速翻炒約兩分鐘。為了使菜品口感更加豐富，可以在翻炒過程中適當添加少量清水，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘。若喜歡較脆爽的口感，可根據個人口味減少燜煮時間。
4.根據口味加入適量食鹽和味精進行調味。
主要食材
- 蓮花白
- 朝天椒
- 花椒
- 姜片
- 蒜片
- 食用油
- 食鹽
- 味精
參考資料 >
川菜.下廚房.2024-11-14
熗炒蓮花白的家常做法，掌握3個小技巧，麻辣鮮香脆下酒又下飯.今日頭條.2024-11-14
肉渣炒蓮花白的做法.下廚房.2024-11-14