家常餅是一道口味香脆的小吃，主要食材是白面，是太原市和大同市的傳統美食，含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種營養物質，一般可作為主食。
用料
白面500克。水300克，食油100克，精鹽5克。
做法
將白面倒入盆內，加水和起(四季均用熱水)，用玉米棒攪勻，
放在案板上稍揉后揪10個劑子，逐個用搟杖搟開刷上油，撒上精鹽和面撲卷起盤旋，
家常餅
再搟成直徑約12厘米的大圓餅，兩面刷上油，
在上翻烙成金黃色即成。
外脆里嫩，層多，吃時配上蔥節、甜面醬
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
特點
別具風味，是太原市、大同市的傳統面食品種之一。
參考資料 >