香氣：葡萄酒有復雜的紅色水果香，成熟后有柔和的核果香，尤其是烘焙杏仁的香氣。 “風土”葡萄園：這些葡萄園位于Rhôn 其“桃紅葡萄酒之王”的地位從未被懷疑過。
摘要
塔維勒（Tavel）產區位于法國隆河谷葡萄酒產區，這里所產的酒曾備受阿維尼翁教皇的青睞，并被譽為"粉紅葡萄酒之王"，而今日是公認的"法國第一桃紅酒"。該區葡萄園位于Rhône 隆河右岸的Tavel 塔維勒市鎮，法國Gard 嘉德省。
目錄
概況
詳情
這里所產的酒曾備受阿維尼翁教皇的青睞，并被譽為"桃紅酒之王"，而今日是公認的"法國第一桃紅酒"。該酒不同于一般清淡的桃紅酒，口感和酒精度要濃郁許多。年輕時呈現鮮明的玫瑰色，有著花香、紅果香和新鮮杏仁香，在6個月至1年后，酒會顯現出一點黃色，當地人稱為雄雞冠！這時會生出更多的堅果和杏仁氣味。
“風土”
葡萄園：
這些葡萄園位于Rhône 隆河右岸的Tavel 塔維勒市鎮，法國Gard 嘉德省。
土壤類型：
過濾砂巖、河沙和碩石等三種地質組成；白堊碩石和紅粘土，紅粘土和石英砂石。
氣候：
典型的地中海氣候，降雨量少，平均每年日照2700 小時，盛行風為密史特拉風。
歷史：
法國國王Philippe le Bel“漂亮的菲利普·蒙巴頓”和之后歷代的阿維尼翁教皇都對這款酒情有獨鐘。其“桃紅葡萄酒之王”的地位從未被懷疑過。1936年“塔維勒”被授予地方原產地監控命名。
生產
種植面積*：
952 公頃，年產量：4 004 300 升，
基本產量：4 200 升/ 公頃。
葡萄品種調配：
歌海娜、神索最多15%、白色和粉色克萊雷特、最多10% 皮克葡、卡利陶、布爾朗克、慕維得爾、西拉和佳麗釀。
修剪：
可以采用杯狀修剪法，短側枝上除了第一個育芽之外最多2 個芽眼，或者采用單臂單層水平
樹形，除了第一育芽之外，6 個短側枝上最多2個芽眼。
釀造方法：
冷浸法12 至24 個小時。壓榨后將自流汁與榨汁混合。酒精發酵溫度在18℃～ 20℃之間，時間8 ～ 10 天。根據所需要的葡萄酒的口感確定是否進行DL-蘋果酸DL-乳酸發酵。自然酒精度最低11%。
參考資料 >