蒸粉是廣東潮汕一帶的風味名吃，屬于粵菜系。
食材明細
米粉 適量
番薯 適量
雞蛋 適量
蘿卜干適量
肉末 適量
蔥花 適量
鹽 適量
醬油 適量
做法
1、番薯粉調成漿液，過濾備用
2、雞蛋打成蛋液，把蘿卜干，肉末放到蛋液里面攪拌均勻
3、盤子底部涂上一層花生油，放蒸鍋里開水蒸半分鐘
4、均勻倒入米粉漿液
5、放鍋里蒸一分鐘
6、打開蓋子，舀一小勺蛋液進去，再蒸一分鐘
7、打開蓋子，把盤子拿下來，放上蔥花
8、用把小刀沿著盤子的邊緣，輕輕的把粉起一起，卷起來
9、再放點蔥花，淋上醬油，不放蔥花也行
10、這個薄點，比較好吃，但是不好看
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