祭灶湯是中國傳統年俗，尤其在豫東平原的農村，祭灶活動從祭灶湯開始。農歷小年夜日，即俗稱的祭灶日，主婦們白天打掃廚房，晚上做祭灶湯給家人喝。祭灶湯的主要食材包括豆腐、粉條、白菜、海帶等，制作過程簡陋，主要是將這些食材簡單烹，最后澆入面糊，熬至略有糊味兒，即可上鍋。
說明
傳統春節項目
釋義
河南省地區人們祭灶日（農歷臘月二十三日）晚上，家家用豆腐、粉條、白菜、海帶等作成“祭灶湯”
習俗
在北方大部分農村，過年是從祭灶開始的。臘月二十三，俗稱祭灶，主婦們白天打掃廚房，晚上舉行祭灶儀式或者做祭灶湯給家人喝。
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