幸水梨，梨品種。由日本靜岡園藝試驗場培育，親本為菊水和早生幸藏。是日本褐皮梨中的早熟品種，我國遼寧省、河北省、浙江省、江蘇省等省有少量栽培，在上海栽培表現(xiàn)較好。
品種簡介
幸水梨日本品種，為日本主栽品種。果實扁圓形，平均單果重165克，大者可達330克；果皮黃褐色，果面稍粗糙，果點中大而多；果肉白色，質(zhì)細嫩，稍軟，汁特多，石細胞少，味濃甜有香氣；可溶性固形物含量11%～14%。品質(zhì)上。果實常溫下可貯放1個月左右。較豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。北京地區(qū)8月上旬成熟。
形態(tài)特征
果實中等，平均單果重157.5克，扁圓形，果梗較長，萼片脫落。果皮青褐色。果肉青白色，果心小，肉質(zhì)細嫩，稍柔軟,果汁中等偏多,味甜較濃,含可溶性固形物12.77%,可溶性糖7.2%,可滴定酸0.1%,維生素C4.35毫克/100克。品質(zhì)上等。
樹勢強,萌芽力中等,成枝力弱。栽后3年結(jié)果，較豐產(chǎn)。在興城市地區(qū)5月初開花，8月中旬成熟，營養(yǎng)生長期204天。
栽培要點
幸水梨屬早中熟品種，果型像蘋果，皮薄、肉細、質(zhì)脆、汁多、核小、味甜、石細胞小（無渣），削皮后果肉不變色不上銹，糖度可達12-14度，果實較大，單果重250g左右，扁圓形，果皮黃褐色，果實發(fā)育天數(shù)120天左右，品質(zhì)極佳，被國內(nèi)權(quán)威專家定位為“優(yōu)質(zhì)貢果”。其栽培技術(shù)要點如下：
1、土肥水管理。幸水梨的根系對氧要求較高，要求土壤疏松通氣。土壤中有機質(zhì)含量要高。所以土壤采用覆草管理。6月份在梨園行間覆蓋20cm厚的稻草，秋季再將腐爛的稻草翻入梨園行間，增加有機質(zhì)與礦物質(zhì)營養(yǎng)，疏松土壤。11月份施基肥，以有機肥為主。春季2-3月份施1次氮磷鉀復(fù)合肥。9月下旬果實采收結(jié)束后施1次肥，肥料以速效性氮磷鉀復(fù)合肥為好。梨園建成一套排灌水設(shè)施，灌水的水源主要為山上流下的水。
2、花果管理。幸水梨優(yōu)質(zhì)果實在260g以上，為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果，果實膨大期不施氮肥，能增加果實含糖量。花前摘花蕾，每花序只留3朵花，減少去年貯藏養(yǎng)分的浪費。盛花期進行人工授粉，能增大果重與提高品質(zhì)。花后2周左右在5月初進行疏果，每果臺只留1個果，也能減少養(yǎng)分浪費。5月下旬后進行定果。幸水梨平均果重250g，畝平均產(chǎn)量2200kg，畝應(yīng)留8500個果實，使留下的果多數(shù)長成優(yōu)質(zhì)大果。
3、修剪。幸水梨樹栽培采用棚架式栽培，使樹體矮化，枝條均勻綁扎在棚架面上不易抖動，各部位受光均勻，抗大風，利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實，便于生產(chǎn)操作。幸水梨幼樹多采用計劃密植，增加早期產(chǎn)量。盛果期株行距為7mx7m，樹形十字開心形，樹高約2m左右，冠幅直徑約7m左右。四大主枝開角為60-70度，每主枝上培養(yǎng)2個副主枝，同一側(cè)的相距1.8-2m，側(cè)枝（結(jié)果的主要部位）主要著生在副主枝上，同一側(cè)的相距35cm左右，每10平方米約有24個側(cè)枝，300個花芽。架面上每平方米枝條總長度為3.5m左右，可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果。修剪特點為：結(jié)果枝組更新快，幸水梨枝組3年更新1次，疏枝組時如無培養(yǎng)枝組的合適枝條，也可以疏枝時留橛，用下年萌發(fā)枝培養(yǎng)枝組。充分利用腋花芽結(jié)果，腋花芽利用率可達40%-60%。結(jié)果枝盡量靠近骨干枝，容易長出優(yōu)質(zhì)果實。重視生長期修剪，在6月中旬至7月進行，將雜亂的1年生枝中的部分枝條拉繩呈45度誘引在棚架鐵絲上。強旺枝用麻繩呈30-45度綁扎在棚架上。生長期誘引1年生枝條能發(fā)育出許多優(yōu)良腋花芽。
4、病蟲害防治。幸水梨樹病蟲害種類與其它梨樹基本相同，防治方法也采用綜合防治。如采用化學防治：用機械油乳劑、石灰硫黃合劑、代森鋅、喹啉銅、福代鋅、異砜[fēng]磷等進行全園噴霧防治。物理防治：梨園中每隔20m左右安裝一驅(qū)蛾燈，驅(qū)除吸果夜蛾類害蟲。安裝定時模擬槍聲裝置驅(qū)除鳥類。靠信宅區(qū)的梨園用網(wǎng)罩起來，外邊的害蟲與鳥類進不去。人工防治：秋季進行清園、掃清落葉、剪除病枝、病果燒毀。給果實套袋，預(yù)防病、蟲、鳥類危害。
5、分批采收。果實要達到一定成熟度時才可采收，幸水梨一般從7月下旬開始可一直采收到8月中旬。采收時剪去果梗。幸水梨常溫下不耐貯藏，要及時銷售或采用冷藏延長供貨期。
參考資料 >
Pyrus.植物智.2024-11-22
幸水梨.新農(nóng)網(wǎng).2012-07-09