狹葉珍珠菜（Lysimachia pentapetala）是報春花科珍珠菜屬的一年生草本植物。
形態(tài)特征
一年生草本，全體無毛。莖直立，高30-60厘米，圓柱形，多分枝，密被褐色無柄腺體。
葉互生，狹披針形至線形，長2-7厘米，寬2-8毫米，先端銳尖，基部楔形，上面綠色，下面粉綠色，有褐色腺點；葉柄短，長約0.5毫米。
總狀花序頂生，初時因花密集而成圓頭狀，后漸伸長，果時長4-13厘米；苞片鉆形。長5-6毫米；花梗長5-10毫米；花萼長2.5-3毫米，下部合生達(dá)全長的1/3或近1/2，裂片狹三角形，邊緣膜質(zhì)；花冠白色，長約5毫米，基部合生僅0.3毫米，近于分離，裂片匙形或倒披針形，先端圓鈍；雄蕊比花冠短，花絲貼生于花冠裂片的近中部，分離部分長約0.5毫米；花藥卵圓形，長約1毫米；花粉粒具3孔溝，長球形[(23.5-24.5)×(15-17.5)微米]，表面具網(wǎng)狀紋飾；子房無毛，花柱長約2毫米。蒴果球形，直徑2-3毫米。
花期7-8月；果期8-9月。
分布范圍
狹葉珍珠菜產(chǎn)于中國東北、華北地區(qū)以及甘肅省、陜西省、河南省、湖北、安徽、山東省等省區(qū)。
生長環(huán)境
狹葉珍珠菜生于山坡荒地、路旁、田邊和疏林下。模式標(biāo)本采自北京附近。宜選擇肥沃土壤種植珍珠菜屬，定植前每畝施入充分腐熟有機肥和復(fù)合肥作基肥，翻地整平，筑高栽培，畦寬140厘米，株行距20-30厘米，每畝種植5000株左右。
生長于海拔50米至2100米的地區(qū)，多生于路旁、山坡荒地、田邊或疏林下。
繁殖
狹葉珍珠菜的繁殖方式一般為分株繁殖。分株繁殖時挖出植株，用刀把各分枝切開，即可定植，一次種植，多年采收。
栽培
繁殖方法
采用分株繁殖，分株繁殖時挖出植株，用刀把各分枝切開，即可定植，一次種植，多年采收。
肥水管理
宜選擇肥沃土壤種植珍珠菜屬，定植前每畝施入充分腐熟有機肥It和復(fù)合肥20k}作基肥，翻地整平，筑高畦栽培，畦寬140厘米，株行距20-30厘米，每畝種植5000株左右.定植后及時澆定根水。促進生根。珍珠菜屬淺根性作物，根系吸收能力較弱，生長期間應(yīng)加強肥水管理，需濕潤土壤。一般每隔15d追肥1次，每畝施尿素7-10kg，促進發(fā)棵。氣溫低于0℃時覆蓋塑料膜，以防凍害。
采收
定植后40d即可陸續(xù)采收，摘取嫩葉或具5-6片嫩葉的嫩梢供食，第1次采收后由葉腋長出的新梢15-20d后又可采收。
田間管理
珍珠菜對土壤的適應(yīng)性較強，為獲高產(chǎn)，宜選擇肥沃土壤。栽植前施入充分腐熟的有機肥作基肥，翻地整平，高畦栽培，畦寬140厘米，株行距為（20-30）厘米×（30-40）厘米，每畝種植5000株左右。定植后及時澆定根水，促進生根。
珍珠菜屬淺根性作物，根系吸收能力較弱，生長期間應(yīng)加強肥水供應(yīng)，才能獲得肥厚嫩綠的葉片。干旱時需要早晚淋水，周仲勛注意排水防澇。一般每隔半個月追肥一次，每畝施7-10公斤尿素，以促進發(fā)棵。
食用
狹葉珍珠菜其營養(yǎng)豐富，含維生素c、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、芳香物質(zhì)等，可涼拌、炒食或做湯，味道清香鮮美，經(jīng)常食用有助于增強人體免疫力。
涼拌時，洗凈后放入沸水中悼3min，瀝水后剁碎，加入鹽、糖、味精，待用。把香干切成細(xì)丁，兩者拌勻后加入香油即可食用。炒食時，洗凈后直接炒食即可。做湯菜時，切碎加入豆腐，即可制成珍珠菜屬豆腐羹，清香鮮美。
每100克珍珠菜嫩葉中含水分82.83克、維生素C27.74毫克、鉀720.0毫克、鈉1.36毫克、鈣238.8毫克、鎂94.36毫克、磷49.76毫克、銅0.275毫克、鐵5.25毫克、鋅1.01毫克、錳1.338毫克、1.079毫克。
外部鏈接
參考資料 >