香石竹切花，又稱香石竹（Dianthus “Carnation”），是石竹科（Caryophyllaceae），石竹屬多年生草本植物，是多種石竹屬園藝品種的通稱。其蒴果圓筒形或長圓形，稀卵球形，頂端4齒裂或瓣裂；種子多數，圓形或盾狀；胚直生，胚乳常偏于一側。莖直立，多分枝，株高70-100厘米，基部半木質化。整個植株被有白粉，呈灰綠色。莖干硬而脆，節膨大。葉線狀披針形，全緣，葉質較厚，上半部向外彎曲，對生，基部抱莖。花通常單生或2-3朵簇生，聚傘狀排列，花冠半球形，花萼長筒狀，花蕾橡子狀，花瓣扇形，內瓣多呈皺縮狀，花色有紅色（如大紅、深紅）、粉紅色、白色、黃色（如鵝黃）等，最受歡迎的包括紅色、粉紅色和白色，以及雙色、有斑點的花朵；其他顏色還有紫色、鮭魚色、紫紅色和淺綠色，還有瑪瑙等復色及鑲邊等，有香氣。性喜溫暖、濕潤、陽光充足且通風良好的環境；不耐炎熱，夏季呈半休眠狀態；適宜疏松、肥沃的微酸性土壤，忌濕澇。原產于地中海地區，在亞洲的日本、韓國和馬來西亞等國和在歐洲的德國、匈牙利、意大利、波蘭、西班牙、土耳其、英國、荷蘭等首都有大量栽培，是世界上應用最普遍的花卉之一，也是世界四大切花之一。香石竹切花包括許多變種與雜交種，在溫室里幾乎可以連續不斷開花。
香石竹切花也可以作為藥用植物來使用，具有美容養顏、治療疾病、緩解不適的作用。1907年起，粉紅色康乃馨開始成為母親節的象征，故今常被作為獻給母親的花。
范圍
本標準規定了大花香石竹（石竹屬 CARYOPHYLLUSL．）系列品種切花的產品質量分級、檢驗規則、包裝、標志、運輸和貯藏技術要求。
本標準可作為切花香石竹單頭系列生產、批發、運輸、貯藏、銷售等各個環節的質量把關基準和產品交易標準。
定義
本標準采用下列定義。
2．1 切花：通常是指包括花朵在內的植物體的一部分，用于插花或制作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。
2．2 品種：同一植物種內具有穩定遺傳特點和商品價值的植物群體。
切花香石竹品種主要分為兩類群：一類為“大花香石竹”，其特征為花朵較大，每一主莖頂端著生單朵花；另一類為“散枝香石竹”（又稱“多花香石竹”），花朵相對較小，每一主枝上生有若干分枝，各分枝頂端著生花朵。常見品種涵蓋淺粉色系（如“灰姑娘”）、肉桂粉色系（如“永愛”）、復古色系等色系類型，以及紅色品種（如“熾焰”）。
2．3 整體感：花朵、莖稈和葉片的整體感觀，包括是否完整、均衡及新鮮程度。
2．4 花形：包括花型特征和花朵形狀兩層含義。
2．5 藥害：由于施用藥物對花朵、葉片和莖稈造成的污染或傷害。
2．6 機械損傷：由于粗放操作或由于貯運中的擠壓、振動等造成的物理傷害。
2．7 采切期：將切花從母體上采切下來的日期。
2．8 保鮮劑：用于調節開花和衰老進程，減少流通損耗，延長瓶插壽命的化學藥劑。
2．9 去葉：用人工或機械手段去掉切花莖稈基部不需要的葉片。
2．10 催花處理：蕾期采收的切花，在出售前創造適宜的環境條件，或結合藥劑處理，加速開花的技術措施。
檢驗規則
4．1 檢驗規則
4．1．1 同一產地、同一批量、同一品種、相同等級的產品作為一檢測批次。
4．1．2 按一個檢測批次隨機抽樣，所檢樣品量為一個包裝單位（如箱）。
4．1．3 單枝花的等級判定：按照表1中分級標準內容，在完全符合某級所有條件，才能說明達到該級標準。
4．1．4 整個批次的等級判定：
一級花，必須是所檢樣品的95%以上符合本標準一級花的
參考資料 >
植物百科 | 康乃馨.淮陰師范學院生科院.2024-03-23
【杏林科普】探索花世界——香石竹(康乃馨).包頭醫學院.2024-03-25
幸福的康乃馨.大理州林業局.2024-03-23
香石竹切花.農博網.2012-12-26