郭祀遠(yuǎn)（GUO Si-Yuan）教授，博士，男，漢族，1939年7月出生于廣東潮陽(yáng)。1960年畢業(yè)于華南理工大學(xué)食品工程系，并成為我國(guó)本土培養(yǎng)的第一位糖品物工學(xué)專(zhuān)業(yè)研究生，1964年研究生畢業(yè)后留校任教。
簡(jiǎn)介
改革開(kāi)放初期，公派出國(guó)深造，在昆士蘭大學(xué)（The University of Queensland）化工系創(chuàng)下了該校學(xué)生用兩年完成博士學(xué)業(yè)的記錄。1984年學(xué)成回國(guó)， 1985年在華南工學(xué)院（現(xiàn)華南理工大學(xué)）晉升為教授，1990年獲國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)批準(zhǔn)為博士研究生導(dǎo)師。1992年起享受?chē)?guó)家政府特殊津貼。現(xiàn)任華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授（二級(jí)），制糖工程國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科學(xué)術(shù)負(fù)責(zé)人。先后兼任《華南理工大學(xué)學(xué)報(bào)》副主編，廣東省制糖學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，廣東省生物物理學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)化工學(xué)會(huì)工業(yè)結(jié)晶專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員，是澳大利亞制糖學(xué)會(huì)（ASSCT）海外資深會(huì)員，國(guó)際名人傳記協(xié)會(huì)終身高級(jí)會(huì)員（LFIBA）。此外，還受聘為廣西大學(xué)兼職教授、“湛江市科技興湛高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)”專(zhuān)家等職。
人物經(jīng)歷
郭教授長(zhǎng)期從事制糖工程、溶液提純分離與傳遞過(guò)程及溶液電磁處理理論與技術(shù)等方面的科研工作和研究生教學(xué)工作。多次承擔(dān)和主持國(guó)家、省市科技攻關(guān)項(xiàng)目，國(guó)家、省自然科學(xué)基金、高等學(xué)校博士學(xué)科點(diǎn)科研專(zhuān)項(xiàng)基金項(xiàng)目等研究課題。先后在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議和刊物上發(fā)表400多篇論文。研究成果有10多項(xiàng)獲國(guó)家和省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。其中，蔗汁電解澄清法開(kāi)辟了改革制糖工藝的新途徑，獲廣東省科學(xué)大會(huì)優(yōu)秀科學(xué)技術(shù)成果獎(jiǎng)；蔗糖晶體質(zhì)量的研究提出和發(fā)展了應(yīng)用密度梯度柱測(cè)量蔗糖結(jié)晶中包裹體含量的新方法而引起國(guó)際制糖界的重視，獲廣東高校科技進(jìn)步獎(jiǎng)；新型澄清劑系列的研制及在糖廠的應(yīng)用成果獲國(guó)家教委科技進(jìn)步獎(jiǎng)和國(guó)家星火獎(jiǎng)；物理場(chǎng)對(duì)蔗糖連續(xù)結(jié)晶的作用及計(jì)算機(jī)分析的理論成果獲國(guó)家教委科技進(jìn)步獎(jiǎng)；國(guó)家科技攻關(guān)項(xiàng)目新型食品防腐劑的合成及應(yīng)用技術(shù)成果達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平，解決了廣式月餅保鮮的老大難問(wèn)題，取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，獲廣東省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)和國(guó)家教委科技進(jìn)步獎(jiǎng)；糖液磁場(chǎng)處理理論與技術(shù)的研究有較大的突破而獲國(guó)家教委科技進(jìn)步獎(jiǎng)和國(guó)際同行的關(guān)注；與香港大學(xué)合作研究的螺旋藻的培養(yǎng)和利用也獲廣東省高校科技進(jìn)步獎(jiǎng)和貴州省科技進(jìn)步獎(jiǎng)；綜合多項(xiàng)有關(guān)溶液提純分離研究成果的食品粘稠物系精制新技術(shù)及其應(yīng)用獲廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)和教育部科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)。郭教授還曾于上世紀(jì)八十年代末帶領(lǐng)其研究室的老師到湛江市等我國(guó)主要糖業(yè)基地應(yīng)用他們的科研成果，解決糖廠產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，開(kāi)創(chuàng)廣東湛江地區(qū)生產(chǎn)出口優(yōu)質(zhì)糖的歷史，在一個(gè)榨季中幾間糖廠即為國(guó)家創(chuàng)匯近千萬(wàn)美元。
主要成就
同時(shí)，郭教授在制糖、食品、化工和微藻等加工新工藝和功能新材料等技術(shù)領(lǐng)域已獲10多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。參編出版《甘蔗制糖技術(shù)》、《現(xiàn)代制糖工業(yè)技術(shù)》、《現(xiàn)代科技綜述大辭典》、《化工百科全書(shū)》、《現(xiàn)代化工詞典》等多部教學(xué)參考書(shū)與工具書(shū)。
郭教授先后講授《糖品科學(xué)與技術(shù)》、《溶液理論基礎(chǔ)》、《溶液電磁處理技術(shù)》、《溶液過(guò)程理論》、《食品化工過(guò)程電磁處理強(qiáng)化》、《溶液結(jié)晶技術(shù)》和《顆粒過(guò)程原理》等碩士和博士研究生學(xué)位課與選修課程；培養(yǎng)50多名碩士、博士研究生，指導(dǎo)多名博士后和高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者。并積極組織和參與制糖工程國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科的建設(shè)，與國(guó)內(nèi)外的有關(guān)單位開(kāi)展學(xué)術(shù)交流與合作研究及聯(lián)合培養(yǎng)博士生。使華南理工大學(xué)的制糖工程（二級(jí)學(xué)科）和所在的輕工技術(shù)與工程（一級(jí)學(xué)科）國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科在國(guó)內(nèi)外的聲望和影響不斷提高和擴(kuò)大。
其教學(xué)科研成就已載入《Dictionary of International Biography》,《Men of Achievement》及《中國(guó)當(dāng)代教育名人傳略》、《當(dāng)代中國(guó)科技名人成就大典》、《中國(guó)專(zhuān)家大辭典》等當(dāng)代國(guó)內(nèi)外名人傳記權(quán)威文獻(xiàn)。
參考資料 >