來源：互聯網
黑椒雞扒是雞腿上肉、番薯、西蘭花梗黑椒細粒等等成分制成的美食。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
用料
詳細步驟
做法五
用料
詳細步驟
所屬分類:雞 老少皆宜 鳥綱 西餐
食材：雞腿上肉2塊 番薯1個 西蘭花梗1個 黑椒細粒適量
配料：鹽、生抽、糖、
口味：咸香
制作難度：配菜(中級)
制作時間：50分鐘
圣誕節大餐——黑椒雞扒的做法:
1. 雞腿肉去骨，用黑椒粒、鹽、生抽、糖、油腌30分鐘。
2. 番薯放鍋中，用水煮熟后去皮，將番薯肉壓成蓉，加入鮮奶油、黃油、糖拌勻。
3. 西蘭花梗去皮，切成長條，用水焯熟備用。西蘭花梗是做西蘭花時剩下的，不要浪費嘛，用來伴碟。
4. 燒熱平底鍋，放油，將腌好的雞肉皮向下的放入鍋中，當兩面煎至金黃，且雞肉用筷子很容易插入時，代表雞扒已經煎好了。
5. 將雞扒取出放碟中，將西蘭花梗和番薯蓉伴碟。平底鍋中的液汁再加入適量生抽、黑胡椒細粒、糖，用生粉水溝出薄薄的欠汁，淋在雞扒上即可。
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