蒲城酥梨，陜西省蒲城縣特產，起源于二十世紀70年代初期，原身為碭山酥梨，經過馴化改良形成當地代表性品種，鴨梨系，中國國家地理標志產品。
蒲城酥梨以杜梨為砧木進行嫁接繁殖，春季或秋季栽培。果型端正，近圓柱形，果皮綠黃色（套袋果為黃白色），果面光潔鮮亮，果點小而密，果皮薄，果肉白色，肉質酥脆，具香氣，果汁飲料多，果味甜，果大核小。
蒲城酥梨營養豐富，含多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質，含糖量平均在13%左右，有“中華名果”之稱。除鮮食外，蒲城酥梨還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值。
1997年，蒲城酥梨經國家綠色食品發展中心檢測批準使用國際通用的“綠色食品”標志。2012年，原國家質檢總局批準對“蒲城酥梨”實施地理標志產品保護。2014年，“蒲城酥梨”被評為陜西省著名商標。2017年，蒲城酥梨榮獲“2017年最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌”，品牌價值22.43億元。2019年，蒲城酥梨入選中國農業品牌目錄。截至2023年，蒲城酥梨面積已發展到27萬畝，總產量約46萬噸，年產值15億元，主要銷往越南、泰國等國家。
產品特點
蒲城酥梨梨果營養豐富，含多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質，含糖量平均在13%左右。常食之，對消費者身心健康很有裨益。
蒲城酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。“生食可清六腑之熱，熟食可滋五臟之陰”，更兼有較高的藥用價值，數百年來受到各階層人士的喜歡。《本草綱目》第三十卷有詳實的記載，臨床也證明：蒲城酥梨有止渴、生津、祛熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、滋陰降火、涼心解毒等功效，被歷代中醫稱之為“果中甘露子，藥中圣醍醐”
蒲城酥梨形美、果大、皮薄、色亮、質脆、含糖量高、郁金香爽口、耐儲存，有“大如拳、甜如蜜、脆如菱”之說。
產地環境
蒲城縣地處陜西省中部東側，渭南市中部，東經109°20′17″～109°54′48″，北緯34°44′50″～35°10′30″。地形以臺原為主，地勢西北高東南低。地貌分為北原山地、中部臺原、洪積扇裙、東部河谷四種類型。屬溫暖帶大陸性氣候，其特點是春暖、夏熱、秋涼、冬寒，四季分明，日照充足，雨量偏少。多年平均氣溫13.7℃，最冷月1月份-1.4℃，極端最低氣溫-16.7℃；最熱月7月份26.7℃，極端最高氣溫41.8℃。年平均日照時數2228.9小時，年平均降水量519.9毫米，極端最大雨量876.1毫米，最少雨量271.8毫米。2015年總的氣候特點是：年平均氣溫偏高，年總降水量偏少，年日照時數偏少。氣候濕潤較溫暖，光照不充足；夏有酷暑，冬有嚴寒，春秋季較長，較適宜人們的生產生活。年平均氣溫15.0℃，降水量489.1毫米，日照時數2177.4小時，日照百分率49%。
生產情況
蒲城酥梨的種植規模在陜西省蒲城縣已經形成了顯著的產業規模，成為當地農業經濟的重要組成部分。自2011年起，蒲城縣的酥梨種植面積穩定在25萬畝左右，覆蓋了14個鄉鎮，涉及10萬果農。這一龐大的種植面積不僅為當地果農提供了穩定的收入來源，也使得蒲城酥梨成為國內外市場上的重要競爭品種。
蒲城酥梨的種植規模得益于蒲城縣得天獨厚的自然條件，包括土質肥沃、光照充足、無霜期長、晝夜溫差大等，這些條件為酥梨的生長提供了理想的環境。此外，蒲城縣政府對酥梨產業的高度重視和支持，通過實施“五化”要求，即生產標準化、管理規范化、經營集約化、銷售品牌化、服務一體化，進一步推動了酥梨產業的發展。
在具體的種植規模方面，蒲城縣已建立了國家標準園0.11萬畝，縣級示范園3個，面積0.35萬畝，高標準出口基地0.35萬畝，GLOBALGAP認證2000畝，出口注冊基地15萬畝，有機果品基地1.2萬畝，綠色果品基地9萬畝。這些規模的建立，不僅提升了蒲城鞋劉村的品質和市場競爭力，也展示了蒲城縣在酥梨種植方面的專業水平和產業優勢。
蒲城酥梨的總產量達到40多萬噸，產值近10億元人民幣，成為當地農業的支柱產業之一。隨著產業的不斷壯大，蒲城縣的酥梨種植規模有望進一步擴大，為當地經濟發展和農民增收提供更有力的支撐。同時，蒲城酥梨的品牌影響力也將隨著種植規模的擴大而持續提升，增強其在國內外市場的知名度和競爭力。
主要價值
蒲城酥梨作為陜西省蒲城縣的地理標志產品，具有多方面的價值，深受消費者和生產者的青睞。
經濟價值：蒲城酥梨的種植為當地果農帶來了豐厚的經濟收益。穩定的種植面積和高產量使得蒲城酥梨成為推動當地經濟發展的重要農產品。隨著品牌價值的提升，蒲城酥梨在市場上的競爭力不斷增強，為果農帶來了更高的收益。
營養價值：蒲城酥梨含有豐富的營養成分，包括多種人體必需的氨基酸、維生素和礦物質。其含糖量平均在13%左右，具有止渴、生津、祛熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、滋陰降火、涼心解毒等功效，是健康飲食的理想選擇。
藥用價值：根據《本草綱目》的記載，蒲城酥梨在傳統中醫中被用于治療多種疾病，具有顯著的藥用價值。它的藥用特性包括清熱、化痰、潤肺和緩解咳嗽等。
文化價值：蒲城酥梨不僅是農產品，也是蒲城縣文化的一部分。它的歷史淵源和文化內涵豐富，成為當地文化傳統和農業實踐的象征。
生態價值：蒲城酥梨的種植有助于維持生態平衡，促進生物多樣性。作為綠色有機果品，蒲城酥梨的生產過程遵循環保和可持續發展的原則，有助于保護和改善生態環境。
品牌價值：蒲城酥梨的品牌價值隨著其知名度的提升而不斷增長。地理標志產品的保護和品牌的推廣，使得蒲城酥梨成為國內外市場上的知名品牌，提升了產品的市場競爭力。
產品榮譽
1997年，蒲城酥梨經國家綠色食品發展中心檢測批準使用國際通用的“綠色食品”標志。
2012年12月18日，原國家質檢總局批準對“蒲城酥梨”實施地理標志產品保護。
2014年，“蒲城酥梨”被評為陜西省著名商標。
2015年，蒲城酥梨榮獲“中國果品區域公用品牌50強”，品牌價值19.87億元。
地理標志
地域保護范圍
蒲城酥梨產地范圍為陜西省蒲城縣現轄行政區域。
專用標志使用
蒲城酥梨產地范圍內的生產者，可向陜西省蒲城縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經陜西省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。蒲城酥梨的法定檢測機構由陜西省質量技術監督局負責指定。
質量技術要求
一、品系
鴨梨系。
二、立地條件
產地范圍內平均海拔370米至1280米，土質為塿土、黃土，土層厚度≥60厘米，地下水位1m以下，土壤有機質含量10至15g/千克，土壤pH值5.5至8.5，土壤含鹽量≤2‰。
三、栽培管理
⒈苗木繁育：以杜梨為砧木采用嫁接繁殖，栽植時間為每年春季或秋季。
⒉栽植密度：每公頃≤1260株，授粉樹品種比例≤1/4。
⒊整形修剪：根據栽植密度，選擇適宜的樹形，如：小冠型、自由紡錘形、開心形倒人字形等。冬季修剪與夏季修剪相結合，確保樹體通風透光。
⒋肥水管理：以有機肥為主，合理施用無機肥料。結果樹每公頃施腐熟有機農家肥不少于30噸。做到適時灌溉。
⒌花果管理：
⑴花期授粉：采用果園放蜂和人工授粉相結合，促進座果。
⑵合理負荷：采用人工疏花疏果，每公頃產量控制在60噸以下。
⑶果實套袋：花后35至40天開始套袋，花后50天內套完。
⒍環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、果實采收
果實9月中旬進入成熟期，檢測可溶性固形物含量≥11.0%，方可采收。
五、質量特色
⒈感官特色：果型端正，近圓柱形，果皮綠黃色（套袋果為黃白色），果面光潔鮮亮，果點小而密，果皮薄，果肉白色，肉質酥脆，具香氣，果汁飲料多，果味甜，果大核小。
⒉物理化學指標：果實橫徑≥70毫米，可溶性固形物含量≥11.0%，果實硬度4.5至6.0千克/厘米。
⒊安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
參考資料 >
地理標志推介|| 蒲城酥梨.陜西省地理標志產業協會微信公眾平臺.2024-02-25
區域公用品牌在行動(29)——蒲城酥梨.品牌力量微信公眾平臺.2024-02-25
地理標志產品檢索.國家知識產權局.2024-02-25
蒲城酥梨榮獲 “2017年最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌”.渭南青年網.2024-02-25
【省媒聚焦】年出口4萬噸 蒲城酥梨俏銷海外.渭南宣傳微信公眾平臺.2024-02-25