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有上千年釀酒歷史的桂林市，有馳名中國的米香型代表酒———桂林三花，如今又有了向中外游客展示桂林酒文化的窗口———桂林三花酒文化博物館。2007年10月17日，市長張秀隆為坐落在象山縣腳下的博物館揭牌，他在參觀三花股份公司象山藏酒洞時，希望公司充分利用象山藏酒洞和博物館這個平臺，做好酒文化與旅游結合的文章。
背景
有“中華老字號”之譽的桂林三花股份公司，釀造了中國白酒四大基本香型米香型白酒的代表酒———桂林三花，憑借三花美酒穩居中國白酒行業百強前列， 1992年獲得了國際博覽會金獎。同時，作為中國白酒發源地之一的桂林市，三花酒也是桂林人深愛的“桂林三寶”中的第一寶。為了讓更多人了解桂林釀酒的歷史，向中外游客推介桂林美酒，三花股份公司在象鼻山建立了展示桂林釀酒歷史的博物館。
概況
在博物館中，近百幅老照片把上世紀桂林各年代的歷史風貌呈現在了參觀者眼前，而三花酒原始釀造的實景，一目了然地告訴人們桂林作為中國白酒發源地之一的傳統釀酒工藝；酒具展示廳，則讓人們通過實物了解中華酒文化的歷史沿革；窖酒展示廳則展示了桂林三花股份公司 55年中 68種窖藏珍品，讓人領略桂江精華的甘冽與清醇。
張秀隆在參觀三花酒文化博物館時，對桂林市老照片表示出了濃厚的興趣，他希望三花股份公司利用博物館這個平臺，擴大企業宣傳，推動企業更快更好地發展。
在開館儀式上，市委常委、副市長束華在致辭中說，“桂林三花酒文化博物館的建成，奉獻給世人的不僅僅是象山酒窖中的美酒，還有厚重的桂林歷史文化。”
據博物館方介紹，目前每天大約有 30個旅游團前來參觀。
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