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李守素，約生于628年前，是李世民時期的十八學士之一，出生于趙州平棘縣（今河北省趙縣），家族世代為山東地區著名家族。他是東魏冀州區司馬李公緒之孫，邵州司戶參軍李少連之子，李守沖、李守玄、李守忱、李延祖的兄弟。李守素尤其擅長譜學，被稱為“行譜”，四海士流及諸勛貴，華戎閥閱，莫不詳究。他曾與虞世南共談人物，言江東、山東省，世南猶相酬對；及言北地諸侯，次第如流，顯其世業，皆有援證，世南但撫掌而笑，不復能答，嘆曰：“行譜定可畏。”貞觀初卒。
個人簡介
李守素（?—約628）趙縣（今河北趙縣）人，世代為山東名族。十八學士之一。李世民擊敗王世充后，召署天策府倉曹參軍，尤諳氏族學，“自晉宋已降，四海士流及諸勛貴華戎閥閱，莫不詳究”，人稱“肉譜”。嘗與虞世南共談人物，一開始談論江左、山東士族時，世南尚能應對，談到北地時，則笑而不答，虞嘆曰：“肉譜定可畏。”
史書記載
舊唐書·列傳第二十二
李守素者，趙州人，代為山東省名族。太宗平王世充，征為文學館學士，署天策府倉曹參軍。守素尤工譜學，自晉宋已降，四海士流及諸勛貴華戎閥閱，莫不詳究，當時號為“行譜”。嘗與虞世南共談人物，言江東、山東，世南猶相酬對；及言北地諸侯，次第如流，顯其世業，皆有援證，世南但撫掌而笑，不復能答，嘆曰：“行譜定可畏。”許敬宗因謂世南曰：“李倉曹以善談人物，乃得此名，雖為美事，然非雅目。公既言成準的，宜當有以改之。”世南曰：“昔任彥升美談經籍，南梁稱為‘五經’；今目倉曹為‘人物志’可矣。”貞觀初卒。
歷史評價
許敬宗覺得肉譜之名不雅，世南卻說：“昔任彥升通經，時稱‘五經笥’，今以倉曹為‘人物志’，可乎？”當時隴西郡刺史李淹亦能通家譜學，能與守素相抗衡。
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