澳洲鱈鱸，是真鱸科、麥鱈鱸屬魚類。一般情況下個(gè)體長(zhǎng)度在55-65厘米之間，重量為2-5千克。澳洲鱈鱸的外形主要形態(tài)特征是身體延長(zhǎng)，稍側(cè)扁，呈紡錘形；口裂大，端位，下頜略長(zhǎng)于上頜。背鰭2個(gè)，第一背鰭具11根棘，腹鰭前胸位，尾鰭圓形。
澳洲鱈鱸喜棲于背強(qiáng)光處，平時(shí)多生活在水草叢生遮光隱蔽處。是大洋洲最大的淡水魚類，攝食其它的小魚、小型甲殼亞門，有時(shí)也可攝取水鳥及蛙類、水老鼠等，也會(huì)自相殘食。可以人工養(yǎng)殖。分布于澳洲東南部墨累-達(dá)令河流域。
形態(tài)特征
淡水鱸魚體長(zhǎng)55-65厘米，重量2-5千克。生長(zhǎng)一年重為200克，體長(zhǎng)達(dá)23厘米，兩年重為800克，體長(zhǎng)達(dá)35厘米，三年重為2千克，體重達(dá)50厘米。
魚體呈紡錘形，背部稍隆起，背面為黃綠色，密布不規(guī)則黑色斑點(diǎn)，從背部至腹部越往下體色越淺；腹面為銀白色，無斑點(diǎn)，背鰭、尾鰭、臀鰭上也有黑色斑點(diǎn)；體表被細(xì)小櫛鱗，肉眼難分辨，側(cè)線鱗為65-81。
口端位，口裂較大，口裂末端基本與眼前緣在一條線上。上、下頜骨上密布細(xì)齒，梨骨、顎骨、上咽骨、下咽骨上均有許多小齒。鰓弓4對(duì)，鰓耙短疏、棘狀，第一鰓弓外鰓耙數(shù)為17。胃發(fā)達(dá)，呈L型，胃壁厚，幽門盲囊4個(gè)。腸較短，占體長(zhǎng)的60.2-63.8%。鰾一室，壁薄。肝臟一葉。膽囊卵圓形。脾緊貼胃，呈松子形。
背鰭2個(gè)，第一背鰭具11根棘，二背鰭由14-15根鰭條構(gòu)成。胸鰭由19根鰭條構(gòu)成。腹鰭前胸位，由1根硬棘和5根鰭條組成。臀鰭由3根硬棘和13根鰭條構(gòu)成。尾鰭圓形，由18-19根鰭條組成。體側(cè)背部褐色，近腹部顏色漸淡，至白色。體表布有具黑緣的蟲紋小斑塊。胃發(fā)達(dá)，呈“Y”形，幽門盲囊2-4個(gè)，膽囊卵圓形，腸管短。
棲息環(huán)境
淡水鱸魚是溫水性魚類，其適合生長(zhǎng)的溫度為7-32 ℃，最佳溫度16-26℃，pH5.5-8.5，最低溶氧2毫克/升。蟲紋麥鱈鱸既可生活于清澈的溪流中，也可生活于渾濁的河水和湖水中，喜歡水流平緩的水域，同時(shí)偏好有遮蔽物的地方，如水中的巖石、斷木、岸堤下或水岸植被下，因此養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)考慮設(shè)置遮蔽物。
生活習(xí)性
蟲紋麥鱈鱸每年夏季尤其夏季的夜晚最為活躍，白天怕光，多在水域的邊緣部分，不大游動(dòng)。蟲紋麥鱈鱸是典型的肉食性動(dòng)物，攝食其它的小魚、小型甲殼亞門，有時(shí)也可攝取水鳥及蛙類、水田鼠等，也會(huì)自相殘食。5-8毫米的幼魚主要攝食浮游動(dòng)物，15-20毫米的魚苗即可捕食水中昆蟲，成魚主要捕食小型魚類、甲殼類，也捕食蛙類、水禽、烏龜?shù)龋?jīng)過人工馴化可喂食人工配合飼料。
分布范圍
地區(qū)：分布于澳大利亞（維多利亞、昆士蘭州、新南威爾士州、澳大利亞首都領(lǐng)地、南澳大利亞州）。
水域：淡水鱸魚分布于大洋洲東南部墨累-達(dá)令（Murray Daring）河流域。
繁殖方式
蟲紋麥鱈鱸4-5齡，體重為2.5-4千克可達(dá)性成熟，繁殖季節(jié)通常是一尾雌魚與多尾雄魚在安全隱蔽處或有遮蓋物的水域交配。產(chǎn)卵后，雄魚驅(qū)散雌魚，擔(dān)負(fù)護(hù)卵重任，時(shí)而游來游去，以使水流暢通，確保孵化順利進(jìn)行直至出苗。在20℃水溫條件下，受精卵經(jīng)5-7天孵化出膜，剛出膜的苗體長(zhǎng)5-8毫米，卵黃囊清晰可見，過8-10天后卵黃囊吸收完畢，開始攝食小型浮游動(dòng)物，再過4-6周魚苗發(fā)育至15-20毫米時(shí)，轉(zhuǎn)為攝食水生昆蟲、線蟲、小型甲殼亞門等。體重2.5-3千克的雌魚可產(chǎn)卵10000粒，體重5千克的雌體產(chǎn)卵14000-30000粒。淡水鱸魚壽命很長(zhǎng)，研究發(fā)現(xiàn)有達(dá)48齡的個(gè)體。
保護(hù)現(xiàn)狀
列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2019年 ver 3.1）——無危（LC）。
主要價(jià)值
蟲紋麥鱈鱸被視為澳大利亞的國(guó)寶魚，其肉質(zhì)細(xì)膩，肌間刺極少，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道與海水魚類似，被稱作世界上最鮮美的家魚之一。
養(yǎng)殖技術(shù)
蟲紋麥鱈鱸是溫水性魚類，在中國(guó)北方地區(qū)不能自然越冬，因此，春夏秋季節(jié)可在室外池塘養(yǎng)殖，冬季則要移至溫室越冬。
蟲紋麥鱈鱸在澳大利亞已成功使用配合飼料養(yǎng)殖，在中國(guó)國(guó)內(nèi)尚無成熟的人工飼料配方。Gunasekera等報(bào)道，蟲紋麥鱈鱸配合飼料蛋白質(zhì)含量為50%時(shí)飼料轉(zhuǎn)化率和蛋能比最高。由于蟲紋麥鱈鱸為初次引進(jìn)養(yǎng)殖，對(duì)其餌料要求進(jìn)行了摸索和嘗試。在養(yǎng)殖過程中考慮到蟲紋麥鱈鱸為肉食性魚類，采用了鮮活餌料和配合飼料相結(jié)合的喂養(yǎng)方式。
引進(jìn)魚苗平均全長(zhǎng)4.2厘米，平均體重0.86克，開始投喂血蟲和絞碎的鮮魚肉，并逐漸用人工配合開口餌料進(jìn)行馴化，約1月后喂食餌料時(shí)魚苗集群，此后餌料投喂基本為配合飼料，根據(jù)情況經(jīng)常添加絞碎的魚肉，春末夏初時(shí)在池中投放鯽魚苗或鯉魚苗。
根據(jù)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和參考文獻(xiàn)，加工的配合飼料蛋白質(zhì)含量為50%，脂肪含量為12%。每天投餌2次，因淡水鱸魚不喜強(qiáng)光，投餌時(shí)間為清晨和傍晚。
蟲紋麥鱈鱸飼料蛋白質(zhì)含量高，夏季高溫時(shí)水質(zhì)易變壞，需經(jīng)常換水。冬季根據(jù)水溫和水質(zhì)情況換水，保證水溫不低于14℃。夏天遇悶熱天氣需開增氧機(jī)，冬天溫室內(nèi)高密度養(yǎng)殖增氧機(jī)每天開機(jī)12小時(shí)以上。投餌時(shí)注意觀察魚的攝食情況，及時(shí)調(diào)整投餌量。
每周用二氧化氯、聚維酮碘等化學(xué)消毒劑對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行一次消毒，以凈化水質(zhì)，預(yù)防魚病發(fā)生。養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)蟲紋麥鱈鱸抗病能力較強(qiáng)，較少發(fā)生魚病。危害嚴(yán)重的是白點(diǎn)病，養(yǎng)殖時(shí)曾因換水不及時(shí)，水質(zhì)惡化引起蟲紋麥鱈鱸魚苗大面積感染小瓜蟲病，感染小瓜蟲病的蟲紋麥鱈鱸魚苗如不及時(shí)處理，2-3天后就會(huì)死亡，治療方法為提高水溫至28℃以上或用2毫克/升的亞甲基藍(lán)浸泡。養(yǎng)殖過程中還出現(xiàn)過杯體蟲、車輪蟲感染淡水鱸魚的情況，可用0.7%的硫酸銅或硫酸銅·硫酸亞鐵合劑（5∶2）進(jìn)行治療。蟲紋麥鱈鱸的常見疾病還有錨頭、膚霉病和氣單胞菌屬病，治療可參考這幾種魚病的常規(guī)治療方法。
參考資料 >