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來源：互聯網

漓江啤酒魚是一道色香味俱全的特色名菜，屬于粵菜系。是珠江西江魚類的一種家常做法，魚肉鮮嫩可口，魚腥味很輕。

制作原料

主料：活魚

輔料：青紅椒、西紅柿

調料：鹽、料酒、香油、啤酒、醬油、蠔油、蔥姜、雞精、雞湯

做法

1、將魚洗凈去五臟，西紅柿、青紅椒洗凈切成塊；

2、坐鍋點火，倒油油熱后放入魚煎一下；

3、再坐鍋點火，倒油放入煎好的魚，加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘，開鍋后加入西紅柿、香油即可。

營養價值

營養豐富。

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