湘西黑豬所屬動物界，湘西黑豬體質(zhì)較結(jié)實，頭中等大小，有長頭型和短頭型之分，額部有深淺不一的“介”字形或“八”字形皺紋，耳下垂。分布在湖南省江中下游兩岸。
2020年5月29日，入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。
產(chǎn)地及棲息
湘西黑豬產(chǎn)于湖南省沅江中下游兩岸。其主要繁殖中心為瀘溪縣的浦市鎮(zhèn)、浦陽和長坪，沅陵縣的大合坪、七甲溪、火場以及桃源縣的車湖垸鄉(xiāng)、茅草街、槭屬、陬市鎮(zhèn)和三叉港等地。湖南省西部武陵山和雪峰山之間的大部分地區(qū)，海拔1000米以上，沿河分布著一些小型紅層盆地。山多地少，耕作粗放，養(yǎng)豬多采用白天放牧，晚上舍飼的方式。浦市和桃源均為位于盆地的小城鎮(zhèn)。農(nóng)作物以水稻、棉花為主，其次有蠶豆、芝麻等。當(dāng)?shù)赜钟行⌒图Z食加工作坊生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，再加上水陸交通便利，周圍集市多，仔豬銷路好，歷來有飼養(yǎng)母豬的習(xí)慣。
地理分布
湘西黑豬分布于古丈縣、張家界市、辰溪縣等縣，并銷往鄰近的慈利縣、石門縣、常德市和臨澧縣等地。
形態(tài)特征
中軀稍長，背腰較寬平，腹大不拖地，臀略傾斜。四肢粗壯，臥系少。被毛黑色，偶在軀體末端出現(xiàn)白斑。乳頭數(shù)7對左右。
品種性能
湘西黑豬成年公豬平均體重126.83±4.27公斤，體長135.33±1.21厘米，胸圍116.00±1.62厘米，體高71.33±1.39厘米；成年母豬相應(yīng)為：102.82±1.76公斤，127.14±0.63厘米，108.36±0.04厘米，66.55±0.29厘米。湘西黑豬體質(zhì)結(jié)實，背腰平直，腹不拖地，四肢健壯，適應(yīng)性強，耐粗放飼養(yǎng)管理，肥育豬屠宰率較高，后期脂肪沉積能力強。是適于山區(qū)飼養(yǎng)的優(yōu)良地方豬種，是湖南省沅水中、下游流域和湘西土家族苗族自治州部分地區(qū)開展雜種優(yōu)勢利用的良好親本。但目前產(chǎn)區(qū)的種豬外形和生產(chǎn)性能尚不夠一致。
所獲榮譽
2020年5月29日，入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。
參考資料 >
關(guān)于公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.2020-08-02