來源：互聯網
樂口福是一種伴隨70年代孩子成長的營養飲品，類似于現在的高樂高。它含有各種維生素、磷、鈣等成分，有些制品還添加了少量的磷酸氫二鈉和檸檬酸。樂口福易溶于熱水中，每100毫升沖調液具有270～300焦耳發熱量，與消毒牛奶相似。在傳統配方的基礎上，樂口福加入更多的蛋白質和鈣，減少了脂肪含量。由于營養豐富、顆粒疏松、溶解性好、沖飲便利，樂口福是家庭及旅行中、四季皆宜的飲料食品。它的香味濃郁，食后能充分吸收，這一獨特優點是有的飲料遠所不能及的。
簡介
“福牌”為樂口福飲品的始創品牌，誕生于20世紀30年代的上海市。“福牌”商標由九只蝙蝠圍繞一個“福”字組成，寓意“幸福健康”。
五十年代，上海咖啡廠接管“福牌”樂口福。經過不斷改良配方和口味，使之成為國內著名的營養飲料品牌。2003年，英國著名的食品飲料公司英聯集團與上海梅林集團合作成立的上海英聯食品飲料有限公司，通過引進歐洲先進的生產設備和工藝制作，在保留原有傳統精制配方的基礎上，又為廣大消費者帶來了全新的“福牌”產品。
原料配方
樂口福配料有麥精、奶粉、白砂糖、葡萄糖、可可粉、大豆蛋白、雞蛋粉、碳酸氫鈉、鈣鹽、維生素 A、D、B1。
高鈣低脂配方樂口福配料在傳統配方樂口福的基礎上加入更多的蛋白質和鈣，但減少了脂肪的含量。
強化麥乳精在配料方面比傳統配方樂口福增加了麥精和奶粉的含量，但減去了可可粉的成分。
工藝流程
配料、烊糖、乳化(均質)真空脫氣、上焙下烘、冷卻、粉碎、包裝。
產品特點
由于營養比較豐富、顆粒疏松、溶解性好、沖飲便利，既能熱飲又能冰飲，是家庭及旅行中、四季皆宜的飲料食品。飲時香味濃郁，食后又能充分吸收，這一獨特優點是有的飲料遠所不能及的。
參考資料 >