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灌云縣大糕，又名“玉帶糕”，民間通稱“云片糕”，是灌云地區傳統糕類名點。主要原料有糯米粉、核桃仁、麻油、綿白糖、飴糖等。
歷史起源
清代康熙年間，河道大總督、左殿張丞相，在康熙六十年（1721年）治理河道時，曾駐大伊山古佛寺，他感到寺內素餐單調乏味，便問主持僧人，大伊山有何名貴食品，老和尚即捧出本地特產的灌云大糕。那形狀似本朝一品官飾玉腰帶，潔白如雪，清香四溢，蟬翼般的薄片，放進口中，勿需細品，窮滋甘甜，已入五臟六腑。張總督不禁拍手叫絕，這種奇繕玉食，初識恨晚。于是提筆在粉墻上，題五言絕句一道“玉帶飄天下，千家萬戶迎。奇膳炙人口，果不負虛名”。回京時，他特將灌云大糕改名為玉帶糕，進貢圣祖皇帝康熙帝品嘗，引得“龍顏”大喜，變成貢品。
特色
灌云大糕，又名“玉帶糕”，民間通稱“云片糕”，是節慶假日和饋贈親友必不可少上等食品，而“玉帶糕”的名稱，歷史悠久，美譽流長。
參考資料 >
灌云大糕.攜程網.2017-07-03