來源：互聯網
皖西早花是一種產于安徽舒城縣的地方特色茶葉。
形態特征
皖西早花具有獨特的外觀特點，其外形色澤翠綠，芽葉相連，自然舒展，形似蘭花，且大小均勻。沖泡后，茶葉在水中保持完整的形態，呈現出枝枝直立的狀態。茶湯顏色淺黃明亮，口感鮮醇，帶有淡淡的花香。
生長環境及制作工藝
皖西早花主要生長在安徽舒城縣的地方群體品種的中葉種茶園中。采摘時間一般在清明節至谷雨期間，選取的是初展的一茅二葉，即長度在3厘米以上的嫩芽。采摘時注重早、嫩、勻的原則，以確保茶葉的質量。采回的鮮葉經過挑選后，在室內薄匾上薄攤，待葉片散發出清香并失去約10%水分后，便可以開始炒制。
獲得榮譽
皖西早花因其卓越的品質，在1987年8月獲得了安徽省頒發的新名優茶證書，表明了它在茶葉市場上的地位和認可度。
參考資料 >
皖西早花.image.2024-10-31
風物.shucheng.2024-10-31
飲茶品人生，聞香識蘭花——我眼中的舒城小蘭花茶.baijiahao.2024-10-31