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1.牡蠣科用水沖一下，瀝干水，用紙巾吸干水分，上適量鹽、胡椒拌勻。 2.卷心菜切成細(xì)絲，用水泡透，瀝干水。 8.盤中放上卷心菜、牡蠣、櫻桃番茄和檸檬，澆上的醬汁即可。
選料
牡蠣200g，卷心菜50g，圣女果4個(gè)，檸檬1個(gè)，雞蛋1個(gè)，面包粉100g，小麥粉5匙，油適量，鹽適量，胡椒粒適量，美式番茄醬4匙，豬排醬2匙，芥末1匙。
制法
1.牡蠣用水沖一下，瀝干水，用紙巾吸干水分，上適量鹽、胡椒拌勻。
2.卷心菜切成細(xì)絲，用水泡透，瀝干水。
3.將調(diào)料拌勻。
4.圣女果洗凈切成小塊，檸檬切成小塊。
5.預(yù)熱油鍋（180℃）。
6.牡蠣科依次裹上小麥粉、蛋液、面包粉。
7.入油鍋炸熟。
8.盤中放上卷心菜、牡蠣、櫻桃番茄和檸檬，澆上的醬汁即可。
參考資料 >