是我國主要的優(yōu)良豬種，原產(chǎn)于普蘭店區(qū)市（舊稱新金縣）。由巴克夏公豬與當(dāng)?shù)赝练N母豬雜交，經(jīng)過長期自群選育而形成的。體質(zhì)健壯，發(fā)育勻稱，結(jié)構(gòu)良好，被毛黑色有“六白“牲，是肉脂兼用型品種。
動物簡介
我國主要的優(yōu)良豬種
原產(chǎn)于遼寧省普蘭店市（舊稱新金縣）。頭中等大小，嘴長中等，耳微向前，頸短而粗厚，胸寬深，背腰平寬，長短適度，臀部豐滿，四肢健壯。平均每胎產(chǎn)仔809頭，初生重1。1千克，50天斷奶豬重9．1千克。這種豬早熟易肥，產(chǎn)肉多，飼養(yǎng)9－10個(gè)月體重高達(dá)125千克，屠宰率高達(dá)80%。
新金豬是肉脂兼用型品種，該品種豬體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱。頭大小適中，顏面略彎曲，耳直立前傾。背腰平直，胸寬深，后軀較豐滿，四肢健壯。被毛稀疏，全身黑色，鼻端、尾尖和四肢下部多為白色，具有“六端白”或不完全“六端白”的特征。有效乳頭6對以上，排列整齊。體型中等。其特點(diǎn)是生長較快，早熟易肥，飼料利用率高，胴體瘦肉率51%左右，性情溫馴，易于管理等。成年母豬產(chǎn)仔數(shù)平均10頭左右；仔豬50日齡窩重90公斤。肥育豬7～8月齡體重達(dá)90～100公斤肥育期日增重500～600克，料肉比為3.2～3.5:1，成年公豬體重200～250公斤，成年母豬體重180～200公斤。新金豬體重為90公斤時(shí)屠宰，屠宰率77%，腿臀比例26%，胴體瘦肉率49%～52%。用杜洛克豬或長白豬作父本與之雜交，胴體質(zhì)量高，瘦肉率可達(dá)57.5%～60.5%。一般性食用。由巴克夏公豬與東北地區(qū)、華北地區(qū)民豬雜交育成。
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