炒干絲是用干豆腐、青椒、辣椒、榨菜、蝦米、蒜蓉等制作的一道美食。鮮香可口，營養豐富，屬于淮揚菜。
菜品特色
制作難度：普通 所需時間：分鐘
菜品口味：微辣
主要工藝：煨
主要食材：豆制品
菜肴特色：干豆腐絲軟嫩，鮮香可口
食材明細
材料：
干豆腐（五香豆腐干）400克
調料：
味精2.5克
精鹽1.5克
醬油10克
香油少許
十水合碳酸鈉適量
姜末適量
黃豆芽湯50克
豆油50克
辣椒少許
榨菜2兩（約80克）
蒜茸1茶匙
蝦米1兩（約40克）
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
營養價值
營養豐富。
參考資料 >