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己內是化學物質，為在香精中常用作香豆素的修飾劑，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜劑的香型中。食用香精中廣泛用于奶油、蜜香、香莢蘭豆、焦糖色素及果香復方和煙草香精中。遠離氧化物，水分，乙醇，胺。常用于烘烤食品、布丁、飲料。制取a -羚基己酸及其盆類的原料。
生產方法及用途
生產方法
1. 由環氧乙烷與鈉代丙二酸酯反應而得。
2. 煙草：BU，56；BU，14；FC，9， 18；BU，18。用氯化亞錫、濃鹽酸在85oC下乙酸溶液中還原山梨酸而得。
用途
在香精中常用作香豆素的修飾劑，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜劑的香型中。食用香精中廣泛用于奶油、蜜香、香莢蘭豆、焦糖色素及果香復方和煙草香精中。遠離氧化物，水分，乙醇，胺。常用于烘烤食品、布丁、飲料。
參考資料 >