牛肝菌目是一類真菌，包含約1300種，原本只有牛肝菌科，后來經過分子生物學測定，將許多其他科劃入本目。這些真菌主要是外生菌根，但也有部分營寄生的，一般生長在森林內或森林邊緣地帶。許多種類是可食用的，但也有一些品種雖然沒有毒，但味道苦，無法食用。樁菇科部分品種有毒。
菌體特征
牛肝菌目真菌是屬于外生菌根的大型真菌，但也有部分種類是營寄生的，一般生長在森林內或森林邊緣地帶，許多種類都是可食用的，也有一些品種雖然沒有毒，但味道苦，因此無法食用。樁菇科部分品種有毒。
分類
牛肝菌目最初是為了描述牛肝菌而創建的，但根據微形態學和分子系統發生學特征，大量非牛肝菌物種最近也被重新分類為屬于該組。該目還包括一些鉚釘菇科、干朽菌科 (Serpulaceae)、小塔氏菌科、Hygrophoropsidaceae科、和 樁菇科的蘑菇，這些蘑菇通常具有與牛肝菌相同的肉質紋理、也很容易與菌蓋分離的帶有孢子的組織以及類似的微觀特征孢子和Cystidium。 使用次級代謝產物和后來的分子系統發生學證據進行的分類學研究將幾個物理上不同的類群移入牛肝菌目，包括硬皮馬勃科和根須腹菌科（假松露）。
科
牛肝菌目包括以下科：
- 牛肝菌科 Boletaceae
- 小牛肝菌科 Boletinellaceae
- 美口菌科 Calostomataceae
- 粉孢革菌科 Coniophoraceae
- 雙核菌科 Diplocystaceae
- 小腹菌科 Gasterellaceae
- 腹孢菌科 Gastrosporiaceae
- 圓孢牛肝菌科 Gyroporaceae
- 層黑腹菌 Hymenogasteraceae
- 樁菇科 Paxillaceae
- 原腹菌科 Protogastraceae
- 根須腹菌科 Rhizopogonaceae
- 硬皮馬勃科 Sclerodermataceae
- 干朽菌科 Serpulaceae
- 乳牛肝菌科 Suillaceae
- 塔氏菌科 Tapinellaceae
- 分類位置未定的屬 Durianella
參考資料 >
維普網.www.cqvip.com.2011-11-26