鱷魚(yú)宴即是以人工養(yǎng)殖并辦有相關(guān)證件，所有的鱷魚(yú)都編有相應(yīng)的編號(hào)，并非野生的鱷魚(yú)，制作為食的宴菜。
基本介紹
鱷魚(yú)鞭酒
成分：鱷魚(yú)鞭、米酒、鱷魚(yú)腎、枸杞、山藥、核桃仁、黃精
鱷魚(yú)食譜
1． 檸檬鱷魚(yú)排 2． 鱷魚(yú)帝王湯 3． 紅燒鱷魚(yú)尾 4． 叉子鱷魚(yú)米 5． 鱷魚(yú)丸湯
6． 鱷魚(yú)三寶拌面 7． 貴妃鱷魚(yú)炒飯 8． 太子鱷魚(yú)粥 9． 杞子鱷魚(yú)糕
10． 翡翠鱷魚(yú)燒麥 11． 油泡鱷魚(yú)球 12． 鱷魚(yú)龍湯排翅 13． 生菜鱷魚(yú)包
廣西寧明縣
有大型廣東觀音山國(guó)家森林公園鱷魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，并有當(dāng)?shù)刂摹盎ㄉ谨{魚(yú)宴”“花山鱷魚(yú)蛋”，久負(fù)盛名。
鱷魚(yú)
屬脊椎類兩棲爬行動(dòng)物，隸屬爬行綱，鱷形目，鱷科。他們是一種具有2億多年生命史的爬行動(dòng)物，是恐龍的近親蟳。當(dāng)最后的恐龍?jiān)诘厍蛳r(shí)，鱷魚(yú)卻奇跡般地存活下來(lái)，它是古爬行動(dòng)物的幸存者之一，生物學(xué)上鱷魚(yú)被稱為史前的“活化石”。一般野生鱷魚(yú)的壽命高達(dá)150歲，超過(guò)素以長(zhǎng)壽為象征的龜和鱉，是目前爬行動(dòng)物中最長(zhǎng)壽的一種。鱷魚(yú)用肺呼吸，但可以在水下閉氣1小時(shí)以上，比鯨和海豚長(zhǎng)得多。
鱷魚(yú)的長(zhǎng)壽，得益于鱷魚(yú)體內(nèi)一種能夠優(yōu)化核酸的物質(zhì)，從而加強(qiáng)抗病能力，激活體內(nèi)各類酶有效地清除體內(nèi)的垃圾——自由基，達(dá)到延緩衰老。鱷魚(yú)能在水下閉氣1小時(shí)以上，這也得益于鱷魚(yú)體內(nèi)的血紅蛋白氨基酸有著非常奇特的球狀結(jié)構(gòu)，使得血紅蛋白的含氧量和儲(chǔ)氧供氧能力超過(guò)人和其它動(dòng)物的100倍以上。鱷魚(yú)不但有超強(qiáng)的生命力，而且有“長(zhǎng)生不老”的生命特征。
鱷魚(yú)的科研價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值早就引起西方國(guó)家的專家和學(xué)者們的高度關(guān)注。生物學(xué)家對(duì)鱷魚(yú)體內(nèi)的優(yōu)化核酸和血紅蛋白氨基酸奇特的球狀結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究，探索鱷魚(yú)強(qiáng)大生命力的奧秘；生命科學(xué)家對(duì)鱷魚(yú)“長(zhǎng)生不老”的基因組織的研究如醉如迷，希望從中尋找延緩人類衰老的靈感和啟迪，尋找良方妙藥。
鱷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，鱷魚(yú)渾身都是寶，鱷魚(yú)肉含有大量的蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明鱷魚(yú)渾身都是寶：鱷魚(yú)肉、骨、甲、尾、掌、油、鞭、心、肺、胃、肝、胰、腎等。除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸外，還有多種不飽和脂肪酸、維生素和微量礦物質(zhì)元素，這些是能夠較易測(cè)得出的物質(zhì)。此外，鱷魚(yú)肌肉中含有特殊的血紅蛋白氨基酸鏈，使其肌肉和血液攜氧量超過(guò)其他哺乳綱100倍以上。
鱷魚(yú)肉：蛋白質(zhì)含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對(duì)人體有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高級(jí)不飽和脂肪酸以及多種微量元素；鱷魚(yú)肉既有水生動(dòng)物的鮮美，又有陸生動(dòng)物的野香。
參考資料 >