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國家非物質文化遺產(chǎn)---福寶酥餅
始創(chuàng)于19世紀80年代，距今已有一百多年的歷史，由福寶民間藝人何德修首創(chuàng)于福寶鎮(zhèn)。福寶位于合江縣東南，地處川南黔北渝西結合部，素稱原始森林，夜郎古道，現(xiàn)為國家森林公園，AAA級旅游區(qū)。區(qū)內(nèi)的福寶古鎮(zhèn)是中國歷史文化名鎮(zhèn)名村。
食物簡介
福寶酥餅采用優(yōu)質小麥粉與精煉香油混合攪拌制成餡皮，配以白砂糖、芝麻、植物油、桔紅、花椒粉、食鹽、豬油混合攪拌成的餡料，經(jīng)包餡、成型、焙烤而成，外形飽滿、腰部微凸、餅面微黃不焦、色澤均勻、餅皮厚薄均勻有數(shù)層。福寶酥餅在歷次評比中獲省供銷系統(tǒng)、瀘州市供銷系統(tǒng)和瀘州市經(jīng)委優(yōu)良優(yōu)質產(chǎn)品稱號，福寶酥餅暢銷合江縣全境以及在川東南享有聲譽。2011年獲得國家非物質文化遺產(chǎn)稱號。
參考資料 >
“非遺”之合江縣福寶酥餅.合江縣文化館.2015-09-05