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白毫早（C.sinensis cv.Baihaozao）是一種無性系、灌木型、中葉類的早生茶樹品種，由湖南省農業科學院茶葉研究所于1973-1992年從安化縣群體中采用單株育種法育成。
形態特征
白毫早茶樹品種為無性系。灌木型，中葉類，早生種。二倍體。樹姿半開張，葉片稍上斜狀著生。葉長橢圓形，葉色綠，葉身稍內折，葉面平，葉尖漸尖。芽葉淡綠色，茸毛多，一芽三葉百芽重72.0g。花冠直徑2.9cm，花瓣6－8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
生長環境
白毫早茶樹適宜在長江南北綠茶茶區栽植。
分布范圍
主要在湖南省茶區栽培。江西省、湖北、河南省、安徽等省有引種。1994年全國農作物品種審定委員會審定為國家品種，編號GS13017－1994。2005年曾被江西省農業農村廳列為主推品種。
栽培技術
白毫早茶樹栽培要點：宜采用1.40×0.30m單行雙株或1.50m×0.30m×0.30m雙行雙株種植。3次定型修剪高度分別為15cm、30cm、40－50cm。適時分批及時采，青梢需預防“倒春寒”危害。
成分特點
白毫早茶樹芽葉生育力強，生長速度快。春茶萌發期在3月上旬。產量高，5齡茶樹的生產試驗茶園每畝可達420kg。春茶一芽二葉干樣約合氨基酸4.1%、茶多酚24.1%、兒茶素總量17.4%、咖啡因4.4%。制綠茶，如高橋銀峰、洞庭茶、信陽毛尖等，銀毫茶隱翠，湯色清澈，香氣嫩爽持久，滋味鮮爽醇厚。抗寒性和抗病蟲性強。插繁殖力強。
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