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《傅培梅時間》，是臺灣電視公司一個前期為現(xiàn)場直播、后期為錄影播出的烹節(jié)目，傅培梅制作，是臺灣電視史上第一個直播的非綜藝與新聞性節(jié)目，也是臺灣第一個烹飪節(jié)目，于1962年10月30日開播、2002年停播，播出時段為每天16:30～17:00或17:20。
節(jié)目簡介
傅培梅在《傅培梅時間》的首道料理，是“松鼠黃魚”。因為第一次主持卻忘了抄自備菜刀，傅培梅向制作單位借了一把鈍到連魚頭也無法剁掉的菜刀。結(jié)果在節(jié)目時間不足的情況下，傅培梅草草結(jié)束了畢生的處女主持。
2004年9月25日16:30～17:00，臺灣電視公司主頻播出傅培梅逝世特別節(jié)目自《傅培梅紀(jì)念專輯》，臺視新聞部企編中心制作，劉孟竹主持，林益如主述，收錄《傅培梅時間》片段。
2006年5月2日，臺視家庭臺頭改版，加強“健康運動”、“電視教學(xué)”、“烹飪廚藝”、“兒童節(jié)目”與“益智競賽”等五大主題的節(jié)目內(nèi)容，其中“烹飪廚藝”以《傅培梅時間》為主。
歷代主持
第一任：傅培梅。（1962年10月30日～1975年）
第二任：傅培梅、程安琪。（1975年～2002年）
主持人簡介
傅培梅（1931年—2004年9月16日）出生于中國東北的大連市，是臺灣省的知名廚師。全臺知名的烹飪大師傅培梅，獲頒講義雜志評選為“第一屆幸福人物”。傅培梅長達(dá)40年的條烹飪教學(xué)，介紹了4000道以上的名菜佳肴，讓無數(shù)臺灣人在餐桌上享受幸福的感覺。
參考資料 >